Artigos Técnicos de Avicultura

Indústria de carne

Artigo publicado em 17 de janeiro de 2020:

Biosseguridade na avicultura moderna

As projeções populacionais indicam crescimento acelerado e contínuo nas próximas décadas, o que deve elevar a demanda de alimentos em geral.  De acordo com a ONU (2012), ...
Autor/s. :
Jessica Russo
Estatísticas:
105 2
Artigo publicado em 24 de dezembro de 2019:

A Biossegurança como oportunidade histórica para o Brasil – Parte 1

IntroduçãoO Brasil, sobretudo o agronegócio brasileiro, tem uma grande oportunidade, o que poderá ser seu maior momento na história, em função das consequê...
Autor/s. :
Alessandro Crivellaro
Estatísticas:
181 0
Artigo publicado em 12 de dezembro de 2019:

Desossa mecânica: mão de obra vs. rendimento

Historicamente, carne de peito de frango tem sido desossada das carcaças manualmente por uma série de motivos. A desossa manual é eficaz na produção de um alto rendimento de c...
Autor/s. :
Casey Owens
Estatísticas:
103 0
Artigo publicado em 10 de dezembro de 2019:

A batalha contra a agenda do medo

A percepção de que algo ruim pode acontecer causa nos seres humanos um estado de alerta conhecido como medo. O medo é causado por um processo crescente de ansiedade e não é di...
Autor/s. :
Christian Lohbauer
Estatísticas:
140 5
Artigo publicado em 10 de dezembro de 2019:

Uso de ácidos orgânicos durante período de jejum pré-abate com o objetivo de reduzir a contaminação das carcaças de aves durante o abate e processamento industrial

No Brasil, o Serviço de Inspeção Federal (SIF) é o responsável pela inspeção sanitária ao abate de aves e outros animais e registra rotineiramente essas i...
Autor/s. :
Letícia Tonoli Braga
Estatísticas:
215 2
Artigo publicado em 18 de novembro de 2019:

Qualidade da carcaça, lesões e perdas econômicas em abatedouros avícolas

A qualidade da carcaça não resulta do trabalho de somente de uma pessoa, departamento ou área da empresa, mas sim do esforço compartilhado e integrado da tríade Produç&...
Autor/s. :
Fabio Nunes
Estatísticas:
152 0
Artigo publicado em 9 de outubro de 2019:

Consequências produtivas do banimento dos antibióticos promotores de crescimento da dieta de frangos de corte

Antibiótico é definido pela Organização Mundial de Saúde como toda substância de origem natural, sintética ou semissintética, que em baixas concentra&ccedi...
Autor/s. :
Andrea RibeiroKátia Maria Cardinal
Estatísticas:
291 3
Artigo publicado em 8 de outubro de 2019:

Desafio brasileiro no controle da micotoxina

Entrevista com professor Carlos Mallmann, do Laboratório de Análises de Micotoxinas da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)Engormix: Qual é o tamanho do desafio do produtor brasileiro...
Autor/s. :
Carlos Mallmann
Estatísticas:
213 0
Artigo publicado em 24 de setembro de 2019:

O NOVO ECOSSISTEMA DAS STARTUPS

Na última década, muito da discussão sobre os ecossistemas de startups foi centrada na questão de quem será o próximo Vale do Silício. A verdade é qu...
Autor/s. :
Leonardo Thielo de La Vega
Estatísticas:
101 0
Artigo publicado em 19 de setembro de 2019:

Insensibilização elétrica em cuba de imersão: abate humanitário de frango de corte

A ciência do bem-estar animal evolui constantemente com o desenvolvimento de novas tecnologias para melhorar as condições de abate dos animais sem diminuir os índices produtivos.Consi...
Autor/s. :
Leonardo Thielo de La Vega
Estatísticas:
119 2
Genética - Reprodução
Administração
Nutrição
Saúde
Indústria de carne
 
 
   | 
Copyright © 1999-2020 Engormix - All Rights Reserved