Artigos Técnicos de Avicultura

Indústria de carne

Artigo publicado em 19 de junho de 2020:

Ingrediente essencial

Globalmente, os consumidores estão aumentando o peso das bandeiras de sustentabilidade em suas decisões de compra alimentar. E transformam essa demanda em pressão sobre a indústria d...
Autor/s. :
Coriolano Xavier
Estatísticas:
111 2
Artigo publicado em 2 de junho de 2020:

Sem esmorecer

Duas grandes notícias no agro, fecharam o mês de maio. A primeira é a estimativa do Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (IPEA) de um crescimento de 2,5% do Produto Interno Bruto (...
Autor/s. :
Coriolano Xavier
Estatísticas:
165 0
Artigo publicado em 2 de junho de 2020:

Diferenças qualitativas em carne de peito de frango marinada amadeirada

Peito amadeirado (WB, na sigla em inglês) é uma miopatia que varia em grau de gravidade e é definida por suas características visivelmente duras, salientes e pálidas em todo o ...
Autor/s. :
Wes Schilling
Estatísticas:
66 0
Artigo publicado em 15 de maio de 2020:

A Biossegurança como oportunidade histórica para o Brasil – Parte 2

Em tempos de pandemia de coronavírus humano (COVID – 19), as medidas de biossegurança implantadas fazem a diferença no Brasil, para impedir a entrada de várias outras doen&cced...
Autor/s. :
Alessandro Crivellaro
Estatísticas:
118 1
Artigo publicado em 6 de maio de 2020:

Otimização da desossa do peito

As etapas de abate de aves são inter-relacionadas e interdependentes entre si, o que faz com que a qualidade das carcaças e de suas partes reflita, ao final da cadeia de processamento, a efetivida...
Autor/s. :
Fabio Nunes
Estatísticas:
83 2
Artigo publicado em 24 de abril de 2020:

EXISTE ALGUMA EVIDÊNCIA PARA UMA DIETA À BASE DE CARNE?

Como veremos adiante, ao longo da história da civilização vivenciamos diversas alterações na relação entre o homem e a sua alimentação.Há ce...
Autor/s. :
Jade Soller
Estatísticas:
148 0
Artigo publicado em 17 de abril de 2020:

Covid-19 evidencia importância do digital para as marcas do agronegócio

As marcas do agronegócio que [ainda] não operavam no ambiente digital foram forçadas economicamente a acelerar esta mudança devido à pandemia da covid-19. Mais do que turbinar...
Autor/s. :
Ronaldo Luiz
Estatísticas:
162 0
Artigo publicado em 7 de abril de 2020:

Em meio à pandemia, uma janela

A natureza das emergências faz com que processos históricos, mudança de paradigmas ou falência de crenças avancem muito rapidamente. Durante a emergência, novas percep&cce...
Autor/s. :
Coriolano Xavier
Estatísticas:
120 2
Artigo publicado em 31 de março de 2020:

No pós-pandemia

A pandemia do novo Coronavírus terá profundas consequências para o mundo globalizado com impactos econômicos, sociais e geopolíticos para todos os lados e para todos. Isso j&aac...
Autor/s. :
Coriolano Xavier
Estatísticas:
226 0
Artigo publicado em 17 de março de 2020:

Como ser assertivo nos projetos

Os projetos de refrigeração, por exemplo, sempre terão como objetivo a implantação de barreira adicional para aumento da segurança do produto.     Entret...
Autor/s. :
Geraldo Passarelli
Estatísticas:
148 0
Genética - Reprodução
Administração
Nutrição
Saúde
Indústria de carne
 
 
   | 
Copyright © 1999-2020 Engormix - All Rights Reserved