Artigos Técnicos de Ovos

Administração

Artigo publicado em 14 de agosto de 2017:

Adição de óleos de copaíba (Copaifera langisdorffii) e sucupira (Pterodon emarginatus) na alimentação de poedeiras: estabilidade lipídica de gema de ovos armazenados em diferentes temperaturas

  Introdução A estabilidade oxidativa dos alimentos depende da acao de diversos fatores, os quais estao relacionados com o tipo de estrutura lipidica e o meio onde se encontram (PRATT, 1992...
Autor/s. :
Geovana Rocha
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Artigo publicado em 5 de maio de 2015:

Aspectos do controle de qualidade do ovo na produção

A avicultura de postura comercial no Brasil está passando por um processo de modificação e modernização de suas granjas e sistemas de produção. Este está ...
Autor/s. :
Dione Carina Francisco
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Artigo publicado em 7 de abril de 2015:

Qualidade dos ovos produzidos por galinhas poedeiras confinadas e infestadas por Allopsoroptoides galli (MIRONOV, 2013)

Introdução Os sistemas de produção de ovos comerciais de galinhas utilizam instalações de vários tipos de construções, onde as aves são sub...
Autor/s. :
Nilce Maria Soares
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Artigo publicado em 2 de agosto de 2013:

Suplementação de extrato de levedura na dieta de poedeiras: qualidade de ovos

INTRODUÇÃO As exigências do mercado e a evolução da ciência avícola têm transformado a atividade de produção de aves e ovos em uma grande ind...
Autor/s. :
Fernando RutzJoão Carlos MaierJoão Gilberto Corrêa da SilvaJuliana Klug NunesMarcos Antonio AnciutiMarta HelenaPatricia Rossi Pedro MoraesPaulo Roberto Dallmann
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Artigo publicado em 28 de dezembro de 2012:

Influência da Granulometria do calcário sobre a qualidade da casca de ovos produzidos por poedeiras semipesadas criadas no piso

INTRODUÇÃO Aproximadamente 13,7% dos ovos produzidos por poedeiras comerciais são perdidos decorrentes de alterações na qualidade da casca (HESTER, 1999). A casca atua como u...
Autor/s. :
MARINA JORGE DE LEMOS
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Artigo publicado em 17 de outubro de 2012:

Ninhos Automáticos: Tecnologia e qualidade na produção de ovos férteis

A indústria avícola brasileira, em função da continua agregação de novas tecnologias, apresenta destacados índices de produtividade, sendo que seus indicadores d...
Autor/s. :
Paulo Leandro da Rosa e Silva
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Artigo publicado em 15 de outubro de 2012:

Fatores que afetam qualidade sanitária do ovo em relação à salmonella spp.

1 Introdução             Nas últimas décadas tem-se observado uma constante preocupação com as questões alimentares. A produ&ccedi...
Autor/s. :
Daniel De Paula Assis
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4086 0
Artigo publicado em 13 de agosto de 2012:

O ovo e o mito do colesterol.

A unidade de Pesquisa e Desenvolvimento de Brotas atua em pesquisas com avicultura (frangos de corte e postura), gerando resultados para melhoria na qualidade de carne e ovos produzidos em todo o Estado de S&at...
Autor/s. :
Carla Cachoni Pizzolante
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Artigo publicado em 12 de junho de 2012:

Influência do óleo de linhaça sobre o desempenho e a qualidade dos ovos de poedeiras semipesadas

Introdução Óleos e gorduras são ingredientes muito utilizados como fonte concentrada de energia e permitem a formulação de dietas de alta densidade energética. ...
Autor/s. :
Fernando Guilherme Perazzo Costa
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Artigo publicado em 2 de maio de 2012:

Fatores determinantes do consumo de ovos no Brasil.

Introdução Ainda que, para o ano de 2005, segundo estimativas da FAO, o Brasil seja o 7° produtor mundial de ovos, o seu consumo anual per capita é inferior ao de diversos paíse...
Autor/s. :
Jonas Irineu dos Santos Filho
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