Artigos Técnicos de Ovos

Genética - Reprodução

Artigo publicado em 27 de julho de 2020:

Pasteurização de ovos

O ovo é um alimento completo, com uma composição rica em vitaminas, minerais, ácidos graxos e proteínas de alta qualidade que reúnem vários aminoácidos es...
Autor/s. :
Silvana Cançado
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117 1
Artigo publicado em 29 de abril de 2020:

Qualidade de ovos com suplementação de minerais orgânicos em poedeiras comerciais

O setor de produção de ovos para consumo tem uma perda considerável do produto ao longo de todo o processo, desde a coleta dos ovos nos galpões até a entrega nos estabelecimen...
Autor/s. :
Jane GoncalvesJane Gonçalves
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305 6
Artigo publicado em 16 de janeiro de 2020:

Fatores que afetam a qualidade do ovo

Fatores que compõem a qualidade do ovo A qualidade dos ovos inclui um conjunto de características, sendo determinada por vários aspectos externos e internos. Os aspectos externos relacionad...
Autor/s. :
Christiane Matias
Estatísticas:
470 0
Artigo publicado em 18 de dezembro de 2019:

Tudo que você precisa saber sobre os sistemas de produção de ovos

Hoje, a maior parte dos ovos comercializados são oriundos de galinhas poedeiras criadas em sistema de confinamento intensivo, modelo no qual as aves são alojadas em gaiolas dentro dos galpõ...
Autor/s. :
Jessica Russo
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304 3
Artigo publicado em 14 de agosto de 2017:

Adição de óleos de copaíba (Copaifera langisdorffii) e sucupira (Pterodon emarginatus) na alimentação de poedeiras: estabilidade lipídica de gema de ovos armazenados em diferentes temperaturas

  Introdução A estabilidade oxidativa dos alimentos depende da acao de diversos fatores, os quais estao relacionados com o tipo de estrutura lipidica e o meio onde se encontram (PRATT, 1992...
Autor/s. :
Geovana Rocha
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168 0
Artigo publicado em 5 de maio de 2015:

Aspectos do controle de qualidade do ovo na produção

A avicultura de postura comercial no Brasil está passando por um processo de modificação e modernização de suas granjas e sistemas de produção. Este está ...
Autor/s. :
Dione Carina Francisco
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909 1
Artigo publicado em 7 de abril de 2015:

Qualidade dos ovos produzidos por galinhas poedeiras confinadas e infestadas por Allopsoroptoides galli (MIRONOV, 2013)

Introdução Os sistemas de produção de ovos comerciais de galinhas utilizam instalações de vários tipos de construções, onde as aves são sub...
Autor/s. :
Nilce Maria Soares
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509 0
Artigo publicado em 2 de agosto de 2013:

Suplementação de extrato de levedura na dieta de poedeiras: qualidade de ovos

INTRODUÇÃO As exigências do mercado e a evolução da ciência avícola têm transformado a atividade de produção de aves e ovos em uma grande ind...
Autor/s. :
Fernando RutzJoão Carlos MaierJoão Gilberto Corrêa da SilvaJuliana Klug NunesMarcos Antonio AnciutiMarta HelenaPatricia Rossi Pedro MoraesPaulo Roberto Dallmann
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529 1
Artigo publicado em 28 de dezembro de 2012:

Influência da Granulometria do calcário sobre a qualidade da casca de ovos produzidos por poedeiras semipesadas criadas no piso

INTRODUÇÃO Aproximadamente 13,7% dos ovos produzidos por poedeiras comerciais são perdidos decorrentes de alterações na qualidade da casca (HESTER, 1999). A casca atua como u...
Autor/s. :
MARINA JORGE DE LEMOS
Estatísticas:
861 0
Artigo publicado em 17 de outubro de 2012:

Ninhos Automáticos: Tecnologia e qualidade na produção de ovos férteis

A indústria avícola brasileira, em função da continua agregação de novas tecnologias, apresenta destacados índices de produtividade, sendo que seus indicadores d...
Autor/s. :
Paulo Leandro da Rosa e Silva
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