Consulte todas as informações sobre
Indústria de suínos
Bem-vindo à página sobre Indústria de suínos, da Engormix. Vídeos, fóruns, notícias e artigos técnicos sobre Indústria de suínos.
Introdução As práticas de manejo pré-abate (jejum, condições do transporte, período de descanso no frigorífico, sistema de condução e abate dos suínos) são fontes de variação que podem determinar a qualidade da carne das carcaças dos suínos. Possíveis consequências indesejáveis...
Comentários : 0
Recomendações: 0
Introdução A produção de suínos evoluiu muito nas últimas décadas, emconsequência de avanços nomelhoramento genético, nutrição e sanidade. O alto padrão da carne suína, produzida atualmente, está relacionado a carcaças com baixa quantidade de gordura e à utilização de padrões...
Comentários : 0
Recomendações: 0
Resposta a diferentes níveis de suplementação de ácido guanidinoacético na fase de creche (pré inicial + inicial) sobre o desempenho zootécnico
Link recomendado
O milho híbrido DAS 766 foi identificado pela Embrapa Suínos e Aves (Lima et al., 2000, 2001) como um genótipo de teor de óleo acima da média do que a maioria dos híbridos comerciais encontrados no Brasil, podendo ser considerado de teor de óleo superior, ao redor de 5% de óleo, sendo inferior aos híbridos de alto óleo (superiores a 6,5% de...
Comentários : 0
Recomendações: 0
Durante o período do manejo pré-abate pouco pode ser feito para alterar a quantidade de carne na carcaça dos suínos, mas muito pode e deve ser feito para evitar perdas na qualidade da carne. Nesta etapa da produção o manejo pré-abate tem um papel fundamental no bem-estar e na qualidade da carne das carca-ças. O tempo de jejum dos suínos, o sistema de embarque e transporte, período de descanso...
Comentários : 0
Recomendações: 0
.jpg&w=3840&q=75)
Introdução O transporte de animais para o abate tem recebido considerável atenção nos últimos anos. Em janeiro de 2005, a Comissão da União Européia publicou o regulamento relativo à proteção dos animais durante o transporte que estabelece normas específicas para atender o bem-estar durante este procedimento...
Comentários : 0
Recomendações: 0
Nos suínos o estresse tem sido associado com a produção de carne de baixa qualidade e com a ocorrência de mortes durante o manejo pré-abate ou com a chegada de animais ao abatedouro sem capacidade de locomoção. O exercício físico e o estresse emocional relacionados com o manejo pré-abate resultam na liberação de adrenalina e estimulam o metabolismo anaeróbico do...
Comentários : 0
Recomendações: 0
Resposta a diferentes níveis de suplementação de ácido guanidinoacético na fase de creche (pré inicial + inicial) sobre o desempenho zootécnico
Link recomendado
Introdução O manejo pré-abate é muito estressante para os suínos, e pode causar muitas lesões na carcaça dos suínos, devido à interação homemsuínos, pois esses animais são submetidos a diferentes procedimentos (jejum, embarque, transporte, desembarque, período de descanso) e atordoamento. Entre os principais fatores responsáveis...
Comentários : 0
Recomendações: 0
RESUMO Este trabalho teve como objetivo avaliar as características de carcaça de suínos alimentados com dieta contendo bagaço de cevada (BC) na fase de crescimento. Foram utilizados 20 fêmeas, distribuídas em delineamento de blocos ao acaso com cinco tratamentos (0%; 12,5%; 25%; 37,5% e 50% em substituição a ração com base na matéria seca) e quatro blocos. ...
Comentários : 0
Recomendações: 0
Consumo de carne suína no Brasil: indicadores, evolução e diferenças regionais Marcelo Miele Há um conjunto de variáveis que são essenciais para acompanhar o desempenho de uma cadeia produtiva, sendo as principais: consumo, produção, participação no comércio internacional, preços e custos. Dentre estas, acredita-se que o consumo seja aquela com a maior carência de estatísticas...
Comentários : 0
Recomendações: 0
RESUMO O ganho compensatório é um fenômeno observado em animais que passaram por um período de restrição alimentar prévio, seguido de um período de alimentação à vontade, em que os animais exibem velocidades aceleradas de crescimento quando comparados aos que receberam alimentação à vontade continuamente. Esse ganho de peso é dado pelo...
Comentários : 0
Recomendações: 0
Resposta a diferentes níveis de suplementação de ácido guanidinoacético na fase de creche (pré inicial + inicial) sobre o desempenho zootécnico
Link recomendado
Resumo - O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da vitamina E sobre o desempenho, características de carcaça e qualidade do presunto. Noventa e seis suínos foram submetidos aos seguintes tratamentos: controle, 100, 200 e 400 mg de vitamina E por kg de ração, fornecidas a partir de 116 dias antes do abate. Após o abate, as carcaças foram avaliadas, resfriadas, desossadas e o pernil foi removido para...
Comentários : 0
Recomendações: 0
RESUMO: A eficiência de utilização dos alimentos pelos animais pode ser influenciada pela maneira como as informações de composição e digestibilidade dos nutrientes são utilizadas. A formulação de rações para suínos baseada no conceito de proteína bruta pode apresentar níveis de aminoácidos desbalanceados ocasionando a desaminação dos...
Comentários : 0
Recomendações: 0
Efeito da redução da proteína bruta e suplementação de aminoácidos sobre
características de carcaça em suínos machos castrados, dos 90 aos 110 kg
Vidal, T.Z.B 1 , Fontes, D.O 2 , Vasconcellos, C.H.F ...
Comentários : 0
Recomendações: 0
A África do Sul deve retirar as barreiras sanitárias à carne suína brasileira, impostas desde 2005, durante a visita da presidente Dilma Rousseff ao país, na próxima semana, segundo informaram importadores sul-africanos a produtores do Brasil. "Fui procurado por importadores da África do Sul, eles já querem tratar das compras", confirmou o presidente da Associação Brasileira dos produtores e...
Comentários : 0
Recomendações: 0
Resposta a diferentes níveis de suplementação de ácido guanidinoacético na fase de creche (pré inicial + inicial) sobre o desempenho zootécnico
Link recomendado
NOTA BREVE
INTRODUÇÃO
O alto grau de concorrentes no mercado, decorrentes da globalização, vem aumentando o nível de exigência do consumidor. Traduzir e transmitir as informações do mercado para os padrões de produção são essenciais para as empresas que querem...
Comentários : 0
Recomendações: 0
Olá, Comunidade Engormix.
Gostaria de colocar em pauta para discussão o sistema de tipificação de carcaças, estratégia utilizada pelas indústrias frigoríficas para estimular a produção de carcaças de qualidade.
Qual a opinião e a experiência dos usuários com relação ao sistema de tipificação, quando o produtor pode ser bonificado ou penalizado, segundo o peso e a porcentagem de carne magra na carcaça.
Deixo o espaço aberto para questionamentos, aporte de informações e também o início de...
Comentários : 0
Recomendações: 0
Resposta a diferentes níveis de suplementação de ácido guanidinoacético na fase de creche (pré inicial + inicial) sobre o desempenho zootécnico
Link recomendado
O complexo agroindustrial de suínos e a comunidade científica trabalham incessantemente para melhorar a eficiência na produção de carne e atender as exigências crescentes do mercado consumidor. O desafio para este novo modelo de suíno é combinar, adequadamente, o binômio qualidade e quantidade de carne, objetivando garantir a viabilidade econômica da indústria da carne. Entre os animais de produção,...
Comentários : 1
Recomendações: 0
Crise mundial e recuo na utilização de tecnologia impactaram resultados
A indústria de alimentação animal no Brasil registrou queda de 3,8% em sua produção no primeiro semestre de 2009, em relação ao mesmo período do ano passado. O resultado, impactado pela crise econômica mundial, fez com que a produção total...
Comentários : 0
Recomendações: 0
