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Indústria de suínos
Bem-vindo à página sobre Indústria de suínos, da Engormix. Vídeos, fóruns, notícias e artigos técnicos sobre Indústria de suínos.
Sobre o mercado da suinocultura em Santa Catarina e no Brasil, a instabilidade do mercado de suínos, a pressão do mercado, a oferta de carne e o abate, como ajustar este mercado.
**O vídeo foi originalmente publicado por www.suinocast.com.br...
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RESUMO O objetivo desse trabalho foi analisar as características miofibrilares de suínos de quatro linhagens distintas e correlacioná-las com a qualidade de carne. Foram utilizados 48 animais (24 machos castrados e 24 fêmeas) provenientes de 4 linhagens, representando os tratamentos experimentais: linhagem melhorada comercialmente, selecionada para crescimento e produção...
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A Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), entidade que representa os frigoríficos brasileiros de aves e suínos, pretende aproveitar a reunião dos Chefes de Estado da VI Cúpula dos BRICS, que acontece até amanhã em Fortaleza (CE), para “agilizar” a habilitação de sete abatedouros de aves e uma planta de suínos para a exportação de carnes para a...
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Introdução A carne suína é a proteína animal mais consumida no mundo, atendendo aos mercados sob a apresentação in natura e sob a forma de produtos processados (MELLO JÚNIOR, 2004). A industrialização da carne suína torna-se uma alternativa para o escoamento desta matéria-prima, e para alguns produtos, pode representar uma forma de aumento...
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A Dra. Ana Maria Bridi, de Ciência da Carne do Departamento de Zootecnia da Universidade Estadual de Londrina (UEL), esteve presente na AveSui 2014, onde ministrou uma palestra no Painel Nutrição - Do Animal ao Frigorífico....
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INTRODUÇÃO A produção de carne suína tem apresentado crescimento numérico e qualitativo embasado em avanços tecnológicos, conceitos de redução de sua capacidade poluente, promoção do bem-estar animal, baixo custo e oferta de produtos seguros e sensorialmente identificados com as exigências do mercado (Corassa et al., 2009). ...
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A gordura de origem animal é considerada pelos consumidores um constituinte indesejável na carne, fato que leva a cadeia suinícola a investir continuamente no melhoramento genético e em nutrição, visando a redução na quantidade de gordura e, consequentemente, aumento da quantidade de carne na carcaça. No entanto, a gordura e os ácidos graxos, quer no tecido adiposo ou muscular, são...
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O mercado brasileiro de carne suína chega ao final da primeira semana de junho com um quadro de poucas alterações nos preços. "O mercado não apresentou grandes mudanças durante a semana, pois o quadro, de maneira geral, ainda é de estabilidade. A média diária do quilo vivo na região Centro-Sul recuou um centavo na comparação com a última quinta-feira (29), passando de...
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A Rússia volta os olhos para as carnes brasileiras. Os russos reabilitaram oito frigoríficos em um curto período e já avisaram o governo do Brasil que darão um tratamento especial ao país.
Essa busca pela carne brasileira tem um motivo. Questões políticas e doenças reduziram os países fornecedores de proteínas à Rússia.
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A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) e a Organização Mundial de Saúde Animal (OIE) se comprometeram a intensificar a colaboração que já têm uma com a outra para combater as doenças animais, garantindo a segurança dos alimentos de origem animal e promovendo um comércio seguro.
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A inflação dos alimentos nos Estados Unidos deve crescer entre 2,5 a 3,5 por cento em 2014, maior que em 2013 e ligeiramente em linha com o longo prazo, disse o Departamento de Agricultura norte-americano (USDA).
O departamento acrescentou que os aumentos devem ocorrer tanto na alimentação dentro como fora do lar.
Os preços no varejo para alguns tipos de...
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Introdução A linguiça frescal representa o principal produto industrializado derivado da carne suína consumido no Brasil, embora ainda seja incipiente seu padrão de identidade no país (OLIVEIRA; ARAÚJO; BORGO, 2005). O produto deve apresentar no máximo 70% de umidade, até 30% de gordura e no mínimo 12% de proteína (BRASIL, 2000). ...
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As exportações mineiras de carne bovina, no acumulado de janeiro a março de 2014, tiveram um aumento de valor de 4,1% em relação a idêntico período do ano passado, atingindo US$ 101,2 milhões. O volume dos embarques cresceu 6,4%, alcançando 23,4 mil toneladas, conforme dados do Ministério de Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior (MDIC), analisados pela Secretaria de...
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A produção americana de carne suína deve cair 2% neste ano, provocando um recuo de 2,8% nas exportações, segundo o USDA (Departamento de Agricultura dos EUA).
A retração na suinocultura americana é resultado da Diarreia Suína Epidêmica (PED), doença registrada no país desde o ano passado, mas intensificada neste ano.
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Pesquisa Semanal da cotação do suíno, milho e farelo de soja no Rio Grande do Sul, realizada ontem (14/04), indica estabilidade no preço pago pelo quilo do suíno vivo no Estado. De acordo com a Associação dos Criadores de Suínos do Rio Grande do Sul (Acsurs), os produtores independentes estão recebendo R$ 3,53, enquanto que os integrados recebem, em média, R$ 2,89. As agroindústrias e...
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Garantir a sanidade no Brasil está entre as principais atribuições da Defesa Agropecuária oficial. Por isso, as medidas para prevenção de doenças são rigorosas, tanto para animais nascidos no País quanto aos que vêm de fora. Com surtos no exterior de enfermidades como a Diarreia Epidêmica Suína (PED, em inglês), as ações visando à segurança...
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Os custos de produção de frangos de corte e de suínos calculados pela Embrapa Suínos e Aves de Concórdia (SC), unidade descentralizada da empresa de pesquisa agropecuária vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento estão mostrando comportamentos semelhantes no início de 2014. De janeiro a fevereiro, o ICPFrango/Embrapa passou de 161,12 a 162,20 pontos,...
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A Pesquisa Semanal da Cotação do Suíno, milho e farelo de soja no Rio Grande do Sul, realizada no dia 17 pela Associação de Criadores de Suínos do Rio Grande do Sul (Acsurs) com apoio exclusivo da MSD Saúde Animal, apontou alta de R$ 0,08 no preço pago pelo quilo do suíno vivo ao produtor independente, ficando em R$ 3,42.
O milho também subiu, passando de R$...
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O governo chinês autorizou oficialmente os embarques de cinco unidades brasileiras de carne de frango e de uma de carne suína. As informações foram publicadas no site da Administração Geral de Inspeção e Quarentena (AQSIQ) da China nesta segunda-feira, 10 de março.
Os estabelecimentos de carne de aves foram os SIFs 1194 (Seara, em Amparo – SP), 2172 (Seara, em...
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O serviço sanitário russo (Rosselkhoznadzor) colocou ontem dois frigoríficos brasileiros em controle reforçado. Um deles, de carne suína, pertence à BRF. O segundo, da Seara, de miudezas e gordura de frango. No segundo caso, as vendas de carne seguem sem restrições.
No fim de novembro, quatro plantas de exportação brasileiras de aves foram embargadas. Hoje,...
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