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Indústria de suínos
Bem-vindo à página sobre Indústria de suínos, da Engormix. Vídeos, fóruns, notícias e artigos técnicos sobre Indústria de suínos.
A Pesquisa Semanal da Cotação do Suíno, milho e farelo de soja no Rio Grande do Sul, realizada no dia 17 pela Associação de Criadores de Suínos do Rio Grande do Sul (Acsurs) com apoio exclusivo da MSD Saúde Animal, apontou alta de R$ 0,08 no preço pago pelo quilo do suíno vivo ao produtor independente, ficando em R$ 3,42.
O milho também subiu, passando de R$...
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O governo chinês autorizou oficialmente os embarques de cinco unidades brasileiras de carne de frango e de uma de carne suína. As informações foram publicadas no site da Administração Geral de Inspeção e Quarentena (AQSIQ) da China nesta segunda-feira, 10 de março.
Os estabelecimentos de carne de aves foram os SIFs 1194 (Seara, em Amparo – SP), 2172 (Seara, em...
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Tecnologia de peletização, moagem e micro-moagem de ingredientes
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O serviço sanitário russo (Rosselkhoznadzor) colocou ontem dois frigoríficos brasileiros em controle reforçado. Um deles, de carne suína, pertence à BRF. O segundo, da Seara, de miudezas e gordura de frango. No segundo caso, as vendas de carne seguem sem restrições.
No fim de novembro, quatro plantas de exportação brasileiras de aves foram embargadas. Hoje,...
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Representantes de produtores e da indústria de carnes disseram apoiar o esforço da Food and Drug Administration (FDA), agência que regulamenta medicamentos e alimentos nos Estados Unidos, para limitar o uso de antibióticos em animais de corte, mesmo não prevendo muitas mudanças sobre os processos de criação de rebanhos nos Estados Unidos.
A orientação da FDA,...
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A redução da emissão de gases produtores de efeito estufa na produção de carne suína
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Os presidentes da União Brasileira de Avicultura (Ubabef), Francisco Turra, da Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carne (Abiec), Antônio Camardelli, e da Associação Brasileira da Indústria Produtora e Exportadora de Carne Suína (Abipecs), Rui Vargas, reuniram-se na sede da Ubabef, em São Paulo (SP).
Juntamente com as equipes de...
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O Brasil exportou 479.984 toneladas de carne suína de janeiro a novembro deste ano com receita de US$ 1,26 bilhão, queda de 11,29% em volume (541.066 t) e de 9,58% em valor (US$ 1,39 bilhão), na comparação com igual período de 2012. O preço médio no ano teve aumento de 1,93%. Em novembro, as vendas externas ficaram em 38.673 t, uma retração de 24,31% ante novembro do ano...
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Tecnologia de peletização, moagem e micro-moagem de ingredientes
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O serviço sanitário da Rússia (Rosselkhoznadzor) colocou ontem dois abatedouros de suínos da BRF na lista de unidades em “controle reforçado”. As plantas em questão estão localizadas em Uberlândia (MG) e Rio Verde (GO). Na prática, a decisão do órgão significa que as cargas exportadas a partir das duas unidades da companhia terão de passar por mais testes para...
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INTRODUÇÃO Devido ao alto custo das fontes proteicas utilizadas em dietas para suínos, o conhecimento e/ou atualização das exigências de aminoácidos para esses animais é fundamental para otimizar o uso dessas fontes. Um grande número de experimentos vem sendo conduzido na tentativa de quantificar os efeitos de diferentes níveis de Ld na dieta sobre o...
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A redução da emissão de gases produtores de efeito estufa na produção de carne suína
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A ambiência é hoje um fator determinante na produção de carne suína de qualidade. Conhecer bem as zonas de conforto térmico, os mecanismos fisiológicos e comportamentais, além de proporcionar um manejo adequado durante as operações pré-abate são indispensáveis para se obter um produto dentro dos exigentes padrões de consumo e exportação atuais.
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INTRODUÇÃO O sistema de alimentação líquida é caracterizado pela diluição de ingredientes sólidos em componentes líquidos. O fornecimento das dietas líquidas pode ser realizado de diferentes formas, como pela adição de água (HAN et al., 2009; PEDERSEN & STEIN, 2010; SILVA et al., 2011), pela incorporação de resíduos...
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Tecnologia de peletização, moagem e micro-moagem de ingredientes
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Paulo Baldi, técnico da Embrapa, explica quais as características e benefícios do suíno light....
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INTRODUÇÃO Anti-sépticos e desinfetantes são usados extensivamente em hospitais e outras configurações de cuidados de saúde parauma variedade de aplicativos da atualidade em superfície dura. Em particular, são uma parte essencial das práticas de controlede infecção e ajuda na prevenção de infecções nosocomiais (277,...
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A redução da emissão de gases produtores de efeito estufa na produção de carne suína
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Bom dia. Gostaria de fazer uma consulta. Quais as regulamentações sobre a eliminação dos químicos colocados nas aves ou nos porcos antes da carne ser destinada a consumo? ...
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INTRODUÇÃO A qualidade da carne suína é importante em todos os segmentos da indústria (CASSENS, 2000). Para isso, é fundamental conhecer os fatores externos e internos que podem alterar a sua qualidade, disponibilizando para o consumo um produto com característica para atender à demanda e o desejo dos consumidores no que refere as suas qualidades sanitárias, nutritivas e...
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Tecnologia de peletização, moagem e micro-moagem de ingredientes
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INTRODUÇÃO Os animais, nos estágios iniciais de crescimento, têm seu metabolismo dirigido prioritariamente para funções proteinogênicas e lipolíticas em detrimento das proteolíticas e lipogênicas, resultando em um processo que favorece a deposição da massa muscular. Durante a maturidade o crescimento cessa, e o suprimento de nutrientes se torna igual às...
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Trabalho com a elaboração de manuais de controle de qualidade. ...
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A redução da emissão de gases produtores de efeito estufa na produção de carne suína
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1 Introdução No Brasil, há atualmente um grande número de empresas de melhoramento genético de suínos de diversas origens. Dentre estas, as maiores, pode-se dizer que são as de origem inglesa, holandesa, belga, dinamarquesa, francesa e canadense. Todas atuam em diferentes países e conseqüentemente devem atender as exigências dos mercados locais de cada país. Isto faz com...
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Durante os procedimentos do manejo pré-abate, os suínos são expostos a diferentes agentes estrassantes que influenciam a qualidade da carne. Portanto, o manejo pré-abate, embora de curta duração, pode ocasionar perdas quantitativas e qualitativas na produção da carne suína. O transporte dos suínos da granja ao frigorifico é considerado a etapa mais estressante, devido à interação...
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Tecnologia de peletização, moagem e micro-moagem de ingredientes
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Introdução No manejo pré-abate há fatores estressantes, que dependendo da duração ou severidade, são capazes de afetar o bem-estar e alterar a qualidade da carne. Um fator considerado crítico para o bem-estar é a movimentação inadequada dos animais. Assim, dependendo da forma de manejar os suínos, pode-se observar que maus tratos, medo, esforço e excessiva...
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RESUMO Pesquisas de melhoramento em todas as áreas da ciência animal realizadas até hoje melhoraram a visão da carne suína dos consumidores. Essa alteração é mais a respeito da quantidade de gordura na carcaça desses animais, gerando uma pouca aceitação da carne. Desta maneira a principal preocupação dos produtores de suínos é a mudança...
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