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Artigo publicado em 10 de maio de 2012
Introdução O tema bem-estar animal tem despertado uma atenção nos meios científicos, técnicos e da cadeia produtiva de carnes. Juntamente com as questões ambientais e de segurança alimentar, e será um grandes desafios que a produção de suínos terá para os próximos anos. No campo científico, p ...
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Artigo publicado em 3 de fevereiro de 2012
Introdução O transporte de animais para o abate tem recebido considerável atenção nos últimos anos. Em janeiro de 2005, a Comissão da União Européia publicou o regulamento relativo à proteção dos animais durante o transporte que estabelece normas específicas para atender o bem-estar ...
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Artigo publicado em 1 de fevereiro de 2012
INTRODUÇÃO É crescente a preocupação dos consumidores com a forma como os animais são criados, transportados e abatidos, pressionando a indústria ao desafio de um novo paradigma: "trate com cuidado", por respeitar a capacidade de sentir dos animais (senciência), melhorando não só a qualidade intrínseca dos ...
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Artigo publicado em 24 de janeiro de 2012
Introdução O bem-estar animal deixou de ser somente um tema dos grupos que atuam em defesa aos direitos dos animais, para se tornar uma discussão mundial. De fato, é evidente que existe uma clara tendência imposta, que num primeiro momento é voluntária, já que, não existem normas específicas plenamente reconhecida ...
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Artigo publicado em 23 de janeiro de 2012
Introdução No manejo pré-abate há fatores estressantes, que dependendo da duração ou severidade, são capazes de afetar o bem-estar e alterar a qualidade da carne. Um fator considerado crítico para o bem-estar é a movimentação inadequada dos animais. Assim, dependendo da forma de manejar os suín ...
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Engormix
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29 de novembro de 2011
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Informações
Localização:Brasil
Perfil: Acadêmico / científico
Ocupação: Médico Veterinário