Artigos Técnicos de Pré-abate e Abate

Artigo publicado em 22 de janeiro de 2014:
  O manejo que antecede o abate dos animais de produção tem sido atualmente muito questionado por pesquisadores da área de bem-estar. Porém, há muito pouca informa&ccedi...
Autor/s. :
José Antonio Delfino Barbosa Filho
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Artigo publicado em 31 de julho de 2013:
INTRODUÇÃO Por razões que têm como causa a prosperidade, o consumo de carne se mostra cada vez maior. As exigências dos consumidores têm influenciado o desenvolvimento de...
Autor/s. :
Ivan Ledic
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Artigo publicado em 17 de outubro de 2012:
Histórico O uso da ultrassonografia em bovinos de corte para avaliação de características de carcaça foi iniciado por volta de 1950 na Universidade de Cornell, EUA. Os apare...
Autor/s. :
Marcelo Henrique de Faria
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Artigo publicado em 28 de junho de 2012:
Foi feito um levantamento estatístico do número de bovinos abatidos no Brasil durante o respectivo período com o objetivo de mostrar a sua evolução (e possíveis expecta...
Autor/s. :
CA Mallmann
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Artigo publicado em 2 de maio de 2012:
INTRODUÇÃO Mineralização ou calcificação de grandes vasos é encontrada com bastante freqüência em artérias de animais domésticos. S...
Autor/s. :
Roberto Maurício Carvalho Guedes
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Artigo publicado em 26 de março de 2012:
Há algumas décadas, o abate de animais era considerado uma operação tecnológica de baixo nível científico e não se constituía em um&...
Autor/s. :
Roberto de Oliveira Roça
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Artigo publicado em 16 de fevereiro de 2012:
Introdução A pecuária de corte, apesar de ser uma atividade que se encontra difundida em todos os Estados brasileiros, apresenta níveis médios de produtividade muitoabai...
Autor/s. :
Valéria Pacheco
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