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Introdução Um dos fatores mais limitante para o confinamento de bovinos de corte, excluindo-se o valor dos animais, é o custo da alimentação. Em razão disso, existe necessidade imperiosa de se combinar uma alimentação com as propriedades adequadas para bom desempenho animal e qualidade da carne com um custo viável. Entre as variáveis de custo elevado da alimentação, a fonte de energia é...
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INTRODUÇÃO Usualmente, na rotina clínica, os valores de uréia e creatinina têm sido, classicamente recomendados e indicados para a avaliação da função renal dos animais domésticos, fornecendo subsídios, quer sejam para o diagnóstico ou prognóstico de inúmeras nefropatias (COLES, 1986; KANEKO, 1989). A maior porção da uréia é sintetizada no fígado,...
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Introdução A polpa cítrica peletizada é um subproduto da produção de suco de laranja e está disponível no mercado interno, nos últimos anos, a um preço geralamente inferior ao milho em grão. Pode ser utilizada na alimentação de ruminantes, principalmente como componente energético da dieta, e a sua oferta coincide com o período de escassez de forragem. Utilizada como...
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Sebastião de Campos Valadares Filho
Universidade Federal de Viçosa - UFV
2 Pós-Doc ESALQ-USP, bolsista FAPESP. 3 Departamento de Zootecnia - UFV. 4 ESALQ-USP. 5 UNIP - Jacareí - SP. 6 Embrapa Gado de Leite, Juiz de Fora – MG. 7 Zootecnista. * Pesquisador Bolsista CNPq. Introdução Não é recente a intenção de alterar a composição do leite, principalmente em relação à gordura. A perspectiva de manipular a gordura do leite visa atender à...
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Roberto de Oliveira Roça
UNESP - Universidad Estatal Paulista
As funções vitais do sistema muscular não cessam no momento da morte do animal. Uma série de modificações bioquímicas e estruturais, que ocorrem após o sacrifício, é denominada de "conversão do músculo em carne". As modificações bioquímicas e estruturais ocorrem simultaneamente e são dependentes dos tratamentos ante-mortem, do processo de abate e das técnicas de...
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Usuários destacados em #Pecuária de corte
Rogério de Paula Lana
Rogério de Paula Lana
Universidade Federal de Viçosa - UFV
Universidade Federal de Viçosa - UFV
Zootecnista
Brasil
Dra. Sula Alves, PhD
Dra. Sula Alves, PhD
Zootecnista y Doctora en Agronomía por la Universidad de San Pablo (USP) / Directora Técnica de ABPA
México
Liliane Suguisawa
Liliane Suguisawa
Diretor/Designer Genes Technologies Brasil Consultoria Empresarial Ltda
Brasil
Adilson de Paula Almeida Aguiar
Adilson de Paula Almeida Aguiar
professor da Faculdade de Zootecnia de Uberaba (Fazu-MG)
Brasil
Fernanda Marques
Fernanda Marques
Unifesp - Universidade Federal de São Paulo
Unifesp - Universidade Federal de São Paulo

Brasil
Introdução O fornecimento de dietas com elevados teores de concentrados para bovinos de corte em confinamento permite o abate de animais jovens com acabamento de gordura adequado (Ribeiro et al., 2002, Leme et al., 2003). No Brasil, esta prática tem se tornado comum principalmente em regiões onde há grande disponibilidade de grãos, possibilitando aumento de desempenho e melhora nas características de carcaça de bovinos Nelore...
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Fernando Cristino Barbosa
Universidade Federal de Uberlândia - Brasil
INTRODUÇÃO Ganho compensatório refere-se ao fenômeno manifestado em mamíferos e aves, os quais, após um período de restrição alimentar suficiente para deprimir o crescimento contínuo, apresentam taxa de crescimento acima do normal, ao acabar a restrição e reiniciar uma alimentação adequada (Ben Salem e Smith, 2008). Vários fatores podem influenciar o ganho...
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(1)Universidade Federal de Lavras, Departamento de Zootecnia, Campus Universitário, Caixa Postal 3.037, CEP 37200-000 Lavras, MG. (2)Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Campus Botucatu. (3)Universidade Federal de Viçosa, Departamento de Zootecnia.  Introdução No Brasil, nos últimos dez anos, houve crescimento substancial do confinamento de animais, por...
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Rogério de Paula Lana
Universidade Federal de Viçosa - UFV
1 Parte da tese de Doutorado do primeiro autor apresentada à UFV. 2 Unidade Universitária de Aquidauana - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul. 3 Departamento de Zootecnia - Universidade Federal de Viçosa. 4 Embrapa Arroz e Feijão. 5 Departamento de Zootecnia - Universidade Federal de Lavras. 6 Curso de Medicina Veterinária - Universidade para o Desenvolvimento do Estado e da Região do Pantanal. Introdução O ponto...
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Introdução O peso vivo (PV) do animal não é uma medida de exata utilização, visto que inclui o peso do alimento contido no trato digestivo ou digesta. A isenção desse conteúdo possibilita a obtenção do peso de corpo vazio (PCVZ), que compreende o trato gastrintestinal vazio, órgãos, depósitos adiposos internos, sangue, couro, patas, cabeça e carcaça. A medida de PCVZ...
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Introdução A atividade pecuária bovina é um dos setores mais importantes do agronegócio brasileiro e da economia nacional. O Brasil é conhecido pelo alto potencial de produção no setor pecuário por possuir, atualmente, o maior rebanho comercial de bovinos, que classifica o país como o maior exportador e o segundo maior produtor de carne bovina do mundo (Estados Unidos, 2015). A utilização de animais...
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Fernando Cristino Barbosa
Universidade Federal de Uberlândia - Brasil
Introdução O perfil bioquímico sérico fornece informações sobre os valores normais de uma raça, e pode ser utilizado como indicador dos processos adaptativos do organismo aos desafios nutricionais, fisiológicos, desequilíbrios metabólicos específicos e do metabolismo energético, proteico e mineral(1, 2). A interpretação do perfil bioquímico sérico é complexa,...
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INTRODUÇÃO A busca de alternativas alimentares que proporcionem o equilíbrio na disponibilidade nutritiva ao longo do ano, principalmente durante a época de menor ocorrência de precipitação pluviométrica, cuja escassez de alimentos promove limitações nutricionais aos rebanhos do semiárido brasileiro, é de vital importância para o sucesso da pecuária nesta região. O...
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Sebastião de Campos Valadares Filho
Universidade Federal de Viçosa - UFV
Introdução Embora representem apenas 4% do peso corporal dos animais, os minerais estão presentes em proporções variáveis em todos os tecidos e exercem funções vitais no organismo, com reflexos no desempenho animal (Dayrell, 1993). No caso de ruminantes, o fornecimento adequado de minerais é importante para a otimização da atividade microbiana no rúmen (NRC, 1996), com sua deficiência...
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Introdução Uma das grandes preocupações da pesquisa é a busca por alternativas de manejo nas diferentes categorias de bovinos de corte que permitam maior desfrute do rebanho, além de maior produção de carne, com o objetivo de aumentar o rendimento econômico do produtor e a produtividade e qualidade da carne. A utilização do confinamento é relacionada mais diretamente à...
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1. INTRODUÇÃO A raça Bonsmara é originária da África do Sul. Sua história inicia em 1937, quando o Governo da África do Sul constatou a síndrome de degeneração tropical, afecção que atingia as raças de gado de corte europeias que, embora fossem precoces e produtivas, não conseguiam se adaptar ao clima tropical/subtropical. Por outro lado, suas raças nativas como o Afrikaner...
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Introdução A polpa cítrica peletizada é um subproduto da produção de suco de laranja e está disponível no mercado interno, nos últimos anos, a um preço geralmente inferior ao milho em grão. Pode ser utilizada na alimentação de ruminantes, principalmente como componente energético da dieta, e a sua oferta coincide com o período de escassez de forragem. Utilizada como...
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Introdução Atualmente, a produção de carcaças de peso adequado e com quantidade mínima de gordura subcutânea, de forma a garantir a qualidade da carne durante o processo de resfriamento, é um dos principais interesses dos produtores de bovinos. Joandet & Cartwright (1975) já indicavam que as perdas econômicas provenientes do abate de animais fora do peso ideal poderiam equivaler a quedas de aproximadamente 10% na...
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Introdução A pecuária brasileira é baseada na rusticidade e fertilidade das raças zebuínas e ainda apresenta médias zootécnicas baixas para os padrões atuais. O aumento da competitividade com outras fontes de proteína animal, bem como outros mercados concorrentes, e a possibilidade de o Brasil se consolidar ainda mais no mercado mundial de carne bovina tem requerido da atividade pecuária de corte a...
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