Artigos Técnicos de Micotoxinas
Artigo publicado em 25 de outubro de 2013:
Introdução
No milho, a maturação fisiológica dos grãos ocorre cerca de 50 a 60 dias após a polinização, quando o teor de umidade encontra-se entr...
Artigo publicado em 11 de outubro de 2013:
INTRODUÇÃO
Fungos, também denominados mofos ou bolores, são microrganismos eucarióticos como as leveduras, são multicelulares e filamentosos. É de conhecimento...
Artigo publicado em 19 de julho de 2013:
INTRODUÇÃO
Um balanço adequado entre antioxidantes e pró-oxidantes no organismo geral e especificamente nas células é responsável por regular várias via...
Artigo publicado em 16 de julho de 2013:
INTRODUÇÃO
Aflatoxicose é uma doença hepática aguda, subaguda ou crônica de humanos e animais, causada por aflatoxinas, metabólitos tóxicos produzidos pel...
Artigo publicado em 8 de julho de 2013:
Zearalenonas são metabólitos produzidos por fungos do gênero Fusarium. Esses microorganismos são mais susceptíveis à produção de micotoxinas quando submeti...
Artigo publicado em 5 de julho de 2013:
INTRODUÇÃO
A piscicultura brasileira evoluiu muito na última década e o seu crescimento é decorrente, sobretudo, dos avanços nutricionais, genéticos e de manej...
Artigo publicado em 14 de junho de 2013:
INTRODUÇÃO: A ocratoxina A (OTA) é uma micotoxina produzida por fungos do gênero Aspergillus e Penicillium. Desenvolve-se preferencialmente em cereais de inverno. Contudo, não ...
Artigo publicado em 13 de junho de 2013:
A micotoxina zearalenona é um metabólito tóxico produzido por fungos do gênero Fusarium. Ocorre principalmente em alimentos produzidos em climas de alta umidade e baixas temperaturas ...
Artigo publicado em 23 de maio de 2013:
Introdução
Micotoxinas são substâncias tóxicas resultantes do metabolismo secundário de diversas cepas de fungos filamentosos. Estes se desenvolvem naturalmente em fru...
Artigo publicado em 20 de maio de 2013:
1 Introdução
As aflatoxinas são metabólitos secundários de baixo peso molecular produzidas principalmente pelos fungos filamentosos1 Aspergillus flavus e A. parasiticus, ass...