Artigos Técnicos de Micotoxinas

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Artigo publicado em 25 de outubro de 2013:
Introdução No milho, a maturação fisiológica dos grãos ocorre cerca de 50 a 60 dias após a polinização, quando o teor de umidade encontra-se entr...
Autor/s. :
Dagma Dionísia da SilvaLuciano Viana CotaRodrigo Véras da CostaSimone Martins Mendes
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Artigo publicado em 11 de outubro de 2013:
INTRODUÇÃO Fungos, também denominados mofos ou bolores, são microrganismos eucarióticos como as leveduras, são multicelulares e filamentosos. É de conhecimento...
Autor/s. :
Luciano dos Santos BersotMaike Maziero
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Artigo publicado em 19 de julho de 2013:
INTRODUÇÃO Um balanço adequado entre antioxidantes e pró-oxidantes no organismo geral e especificamente nas células é responsável por regular várias via...
Autor/s. :
Fernando RutzJuliana Klug NunesMarcos Antonio AnciutiPatricia Rossi
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Artigo publicado em 16 de julho de 2013:
INTRODUÇÃO Aflatoxicose é uma doença hepática aguda, subaguda ou crônica de humanos e animais, causada por aflatoxinas, metabólitos tóxicos produzidos pel...
Autor/s. :
CA Mallmann
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Artigo publicado em 8 de julho de 2013:
Zearalenonas são metabólitos produzidos por fungos do gênero Fusarium. Esses microorganismos são mais susceptíveis à produção de micotoxinas quando submeti...
Autor/s. :
CA MallmannPaulo Dilkin
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Artigo publicado em 5 de julho de 2013:
INTRODUÇÃO A piscicultura brasileira evoluiu muito na última década e o seu crescimento é decorrente, sobretudo, dos avanços nutricionais, genéticos e de manej...
Autor/s. :
CA MallmannPaulo Rodinei Soares Lopes
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Artigo publicado em 14 de junho de 2013:
INTRODUÇÃO: A ocratoxina A (OTA) é uma micotoxina produzida por fungos do gênero Aspergillus e Penicillium. Desenvolve-se preferencialmente em cereais de inverno. Contudo, não ...
Autor/s. :
CA MallmannPaulo Dilkin
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Artigo publicado em 13 de junho de 2013:
A micotoxina zearalenona é um metabólito tóxico produzido por fungos do gênero Fusarium. Ocorre principalmente em alimentos produzidos em climas de alta umidade e baixas temperaturas ...
Autor/s. :
CA Mallmann
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Artigo publicado em 23 de maio de 2013:
Introdução Micotoxinas são substâncias tóxicas resultantes do metabolismo secundário de diversas cepas de fungos filamentosos. Estes se desenvolvem naturalmente em fru...
Autor/s. :
CA MallmannPaulo Dilkin
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Artigo publicado em 20 de maio de 2013:
1 Introdução As aflatoxinas são metabólitos secundários de baixo peso molecular produzidas principalmente pelos fungos filamentosos1 Aspergillus flavus e A. parasiticus, ass...
Autor/s. :
Carlos Augusto Fernandes de OliveiraCarlos Humberto CorassinEstela KobashigawaFernanda Bovo
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