Você sabe qual é a ocorrência de micotoxinas na soja?

A soja é uma das principais commodities agrícolas do mundo, sendo o grão mais produzido no Brasil e um dos mais produzidos no mundo, assim como o milho e o trigo.

 

A soja é uma importante fonte de proteína tanto na dieta humana como na animal e seu papel estratégico na economia global é indiscutível. No entanto, a presença de micotoxinas na soja pode comprometer sua qualidade e segurança, afetando toda a cadeia produtiva - da lavoura à mesa. 

Neste informe do Pegasus MycoStat, apresentamos os resultados de contaminação por micotoxinas em amostras globais de soja e derivados com base em diversas publicações científicas entre os anos de 2010 e 2024. 

 

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