Artigos Técnicos de Micotoxinas

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Artigo publicado em 11 de setembro de 2007:

Amostragem para micotoxinas – nos importamos o suficiente?

Como as micotoxinas são invisíveis, inodoras e insípidas, a única maneira de determinar se grãos ou rações contêm estes compostos indesejáveis &ea...
Autor/s. :
Dra. Elisabeth Pichler
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Artigo publicado em 11 de setembro de 2007:

Ocratoxina A em bebidas

Micotoxinas são metabólitos de fungos, freqüentemente associados a grãos, cereais e outros alimentos para seres humanos e animais obtidos a partir destas fontes.Contudo, com base nos e...
Autor/s. :
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Artigo publicado em 1 de junho de 2007:

O kit de teste FluoroQuant® Afla Plus para testes de aflatoxina recebeu status de Performance TestedSM pela AOAC

As aflatoxinas são um grupo de compostos relacionados quimicamente que são importantes micotoxinas hepatotóxicas. Elas são produzidas por fungos e podem contaminar culturas important...
Autor/s. :
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Artigo publicado em 16 de março de 2007:

Papel das aflatoxinas na avicultura de postura e sua influência nos resultados econômicos

As aflatoxinas são metabólicos produzidos por A flavus, A parasiticus e Penicillium puberulum, sendo que os principais são B1, B2, G1, e G2. Estas substâncias se distinguem por sua co...
Autor/s. :
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Artigo publicado em 24 de janeiro de 2007:

As micotoxises causam grandes prejuízos à Suinocultura

As micotoxinas influenciam no processo reprodutivo na suinocultura. Segundo a Médica Veterinária da Uniquímica, Anamaria Vargas, as micotoxinas são metabólitos secundár...
Autor/s. :
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Artigo publicado em 2 de junho de 2006:

Reação de cultivares em relação à produção de grãos ardidos em milho

INTRODUÇÃO Os grãos ardidos são o reflexo das podridões de espigas, causadas principalmente pelos fungos presentes no campo: Stenocarpella maydis (= Diplodia maydis), Fusari...
Autor/s. :
Nicésio F.J. de A. Pinto
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Artigo publicado em 19 de abril de 2006:

O Risco das Micotoxinas

As micotoxinas são produtos normais do metabolismo de determinados tipos de fungos. A contaminação de alimentos por fungos tóxicos não é um fenômeno recente. Na I...
Autor/s. :
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Artigo publicado em 22 de maio de 2005:

Aflatoxina M1 no Leite; Riscos para a Saúde Pública, Prevenção e Controlo

1. AS Aflatoxinas - As aflatoxinas, assim como outras micotoxinas são metabolitos secundários, habitualmente tóxicos, produzidos por algumas espécies fúngicas. As micotoxinas ...
Autor/s. :
Alberto Gimeno
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Implicações econômicas e sociais da contaminação de alimentos por micotoxinas

Estimativas da FAO calculam que as perdas mundiais com a contaminação de alimentos por micotoxinas situam-se ao redor de 25% de toda a produção. Estas estimativas são te&oacut...
Autor/s. :
Luiz Celso Hygino Da Cruz
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