Ocorrência de micotoxinas em matérias-primas para alimentação de aves e suínos

Cristina Simões, agente científica da Pegasus Science, analisa os padrões de ocorrência de micotoxinas em matérias-primas utilizadas na alimentação de aves e suínos no Brasil e em outros países da América Latina. Aborda a presença de fumonisinas, zearalenona, deoxinivalenol e aflatoxinas em milho, farelo de soja e farelo de trigo, destacando a importância do monitoramento de acordo com o ingrediente e as condições de produção e armazenamento.