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Bem-vindo à página sobre Conjuntura da pecuária de leite, da Engormix. Vídeos, fóruns, notícias e artigos técnicos sobre Conjuntura da pecuária de leite.
Revisão de literatura O Sistema Agroindustrial (SAG) do Leite tem importância significativa no Brasil. Está presente em todo território nacional e é um importante gerador de emprego, renda e tributos (MARTINS, 2004). Em termos de representatividade, o SAG do leite é um dos maiores sistemas agroindustriais do país, considerando o faturamento de R$66,30 bilhões em 2004 (CÔNSOLI &...
Revisão de literatura O sistema agroindustrial do leite se faz presente em todas as regiões brasileiras, sendo um importante gerador de renda, tributos e empregos (Martins e Carvalho, 2005). Este início de século está sendo marcado por profundas mudanças na cadeia produtiva do leite no Brasil, gerando a necessidade de intensificação e eficiência na produção. ...
Introdução A crise mundial da biosfera que afeta as fontes de energia, a biodiversidade e a população humana está redirecionando as atenções do setor público e do setor privado para o estudo do uso adequado dos recursos naturais renováveis dentro de estratégias que conciliem sustentabilidade e competitividade. No momento...
Revisão de Literatura A produção de leite está distribuída por todo o país e a heterogeneidade do processo produtivo se destaca pela pulverização da produção. Inúmeros pequenos produtores estão distribuídos por todo o território nacional e vivem da renda gerada na atividade, em meio aos produtores especializados (CARVALHO & OLIVEIRA, 2006)....
Este trabalho faz parte de um estudo da AGE/MAPA (2010), denominado Projeções do Agronegócio, Brasil 2009/2010 a 2019/2020. As projeções são obtidas a partir de uma base de dados nacional e, em casos especiais, dados de instituições internacionais. São utilizados modelos econométricos específicos para a realização das projeções e no relatório da AGE/MAPA (2010)...
Epagri - Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina
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Introdução O Programa de Alimentos Seguros - Setor Campo (PAS-Campo) foi concebido com o objetivo de prover segurança aos produtos para garantir a saúde dos consumidores, criando, assim, as bases para o fortalecimento da produção, a agregação de valor e o atendimento às exigências do mercado internacional e à legislação brasileira. ...
Este estudo tem por objetivo apresentar a posição da cadeia produtiva do leite no Brasil ante aos grandes players do mercado mundial de lácteos. Introdução O Brasil é tradicionalmente um grande produtor de leite. A atividade que começou com características extrativistas, já ocupa posição de destaque no cenário...
Introdução Entre 2000 e 2008, o comércio mundial de lácteos apresentou crescimento médio de 12% ao ano. Muitas variáveis podem ser citadas como explicação para esse aumento, entre elas o consumo, a produção e a renda. No entanto, outra variável tem se mostrado importante na ampliação do comércio internacional de lácteos: os acordos de...
Em reuniões com entidades ligadas ao agronegócio no último final de semana, no Mato Grosso, o secretário de Política Agrícola do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), Neri Geller, discutiu propostas diferenciadas para o próximo Plano Agrícola e Pecuário (PAP), entre as quais as voltadas ao setor produtivo de carnes.
Segundo o secretário, a elaboração de uma...
A agricultura familiar é um setor estratégico para a manutenção e recuperação do emprego no campo, para redistribuição da renda, para a garantia da soberania alimentar do país e para a construção do desenvolvimento sustentável (SCHUCH, 2004). A agricultura familiar gera mais de 80% da ocupação no setor rural, representando cerca de 20% do total da...
Segundo Bittencourt e Bianchini (1996), "Agricultor familiar é todo aquele (a) agricultor (a) que tem na agricultura sua principal fonte de renda (+ 80%) e que a base da força de trabalho utilizada no estabelecimento seja desenvolvida por membros da família, sendo permitido o emprego de terceiros temporariamente, quando a atividade agrícola assim necessitar. Em caso de contratação de força de trabalho permanente...
Universidad Federal Do Rio Grande do Sul UFRGS
Apesar de nunca ter sido um produtor de leite sinto-me à vontade para tocar neste assunto, já que a Ciência da Produção Leiteira me ocupa desde os tempos de acadêmico de Agronomia, há mais de quarenta anos. Naquela época uma vaca de 30 litros era algo excepcional e não se dispunha de tabelas precisas de alimentação e de composição de alimentos e muitos dos insumos hoje...
A produção de leite de qualidade depende, entre outros fatores, da correta higienização do tanque de refrigeração, no qual o leite permanece armazenado até a coleta pela indústria.
A higienização do tanque de refrigeração deve ser realizada imediatamente após a coleta do leite, ou seja, após o esvaziamento do tanque. Quanto mais rápido...
Introdução Durante nossa participação no recente XVII Congresso Internacional de Reprodução Animal, realizado em Vancouver, Canadá, aproveitamos para visitar o Dairy Education and Research Center da British Columbia University (UBC), localizado na pequena cidade de Agassiz, a aproximadamente 150 km de Vancouver. O Dairy Center é conhecido por ser um dos centros melhor...
A agricultura familiar, constituída por pequenos e médios produtores, representa a magnitude de produtores rurais no Brasil. Dentre esses produtores, dados oficiais registraram entre 1995 e 2006, mais de 900 mil famílias de trabalhadores rurais assentadas no Brasil (INCRA, 2009). A região Noroeste do Estado de São Paulo, próximo à divisa com o Estado do Mato Grosso do Sul, possui um considerável número de...
No período de 07 a 09 de março de 2012, cerca de 200 especialistas na área da cafeicultura estiveram reunidos em Poços de Caldas, Minas Gerais, para discutirem os novos rumos da cafeicultura brasileira e internacional. O evento foi organizado pela Syngenta Proteção de Cultivos Ltda e foi composto por palestras e debates sobre a situação da cultura no Brasil, Colômbia, Indonésia, América Central e...
A certificação é realizada por meio da avaliação da conformidade, que é um método de garantir a qualidade de um produto, processo ou sistema, que, também, pode ser usado nos sistemas de produção animal. Ela é importante, pois transmite informações, não visualizáveis no momento da compra, sobre a segurança e a qualidade do alimento ao consumidor.
A certificação...
Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG
RESUMO - Este trabalho teve como objetivo caracterizar propriedades leiteiras, situadas na mesorregião do norte de Minas Gerais e pesquisar os principais problemas nessa área. Foi observado que dentre 47 produtores entrevistados, 26 atuavam somente no setor de leite e 21 nos setores de leite e de corte, simultaneamente. Os sistemas preferencialmente utilizados foram os extensivos (45%) e semi-extensivos (46%). As propriedades apresentaram...
Resumo Estudou-se a influência do tratamento da mastite subclínica bovina causada por Staphylococcus aureus sobre as características físico-químicas do leite de quartos mamários em duas fases distintas do período de lactação. As amostras de leite foram submetidas a análises bacteriológicas e físicoquímicas e 67 quartos mamários foram tratados, enquanto...