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Indústria Avícola - Qualidade da Carne
Bem-vindo à página sobre Indústria Avícola - Qualidade da Carne, da Engormix. Vídeos, fóruns, notícias e artigos técnicos sobre Indústria Avícola - Qualidade da Carne.
Uma entrevista com o Diretor Executivo da Associação de Avicultura do Estado do ES sobre o panorama da produção do ES, sua importância, desafios, etc, destacando dados relevantes como a postura comercial, que representa quase 10% da produção nacional...
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Marcelo Oliveira, Chefe de Comunicação da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), faz um convite especial para o evento SIAVS 2024, que será realizado de 6 a 8 de agosto em São Paulo, Brasil....
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Um bate papo com Fábio Nunes, Engenheiro e Consultor na área de processamento de frangos, já participou de vários eventos/projetos no Brasil e exterior, da área avícola. Nesta conversa, falamos sobre os desafios e oportunidades na área de processamento de frangos, as inovações tecnológicas que têm surgido, as preocupações com a sustentabilidade e o bem-estar animal no melhora do processamento de frangos, as tendências de mercado e como as empresas atendem essa demanda. ...
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Nós consumidores nos importamos com como os produtos que consumimos afetam a nós, nossos familiares e cada vez mais como eles afetam a sociedade e o planeta. Quando falamos de alimentos, isso é ainda mais importante, pois em última instância “somos o que comemos” – Segurança é tudo. Outro fato, cada vez mais levado em consideração, é a possível...
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Usuários destacados em Indústria Avícola - Qualidade da Carne
Humberto Vinicius Faria da Cunha
HC FOODS Consultoria e Treinamento Ltda
Gestor em abatedouros frigoríficos exportadores de carne de frangos de corte e como consultor/instrutor do SENAI nas indústrias de alimentos
Brasil
Brasil
1 INTRODUÇÃO Segundo dados da Secretaria de Comércio Exterior do Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços as exportações paranaenses totalizaram US$ 5,08 bilhões no 1º trimestre de 2023. (IPARDES, 2023). Dentre os produtos que contribuíram significativamente para a melhoria dos indicadores de exportação paranaense está a carne de frango com...
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A produção animal industrial brasileira é uma das mais modernas e tecnológicas do mundo, abastecendo, além do mercado interno, inúmeros países ao redor do globo. O Brasil alcançou esta marca apostando na tecnologia e em protocolos de produção, investindo em pesquisa e inovação em todo o processo produtivo, desde o manejo nas fazendas e granjas até dentro das plantas na indústria...
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Fatores que impulsionam e tendências emergentes na peletização no mercado de ração animal
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1. Introdução Apesar das melhorias no desempenho dos índices zootécnicos de lotes de frangos de corte através dos ganhos em genética, nutrição e manejo, ainda há uma lacuna entre o potencial e o desempenho alcançado(1). A produção de carne de frango é baseada em manuais de empresas e linhagens avícolas e...
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No Brasil, o Serviço de Inspeção Federal (SIF) é o responsável pela inspeção sanitária ao abate de aves e outros animais e registra rotineiramente essas informações. Os índices de condenação de aves em matadouros, registradas no SIF, no período que compreende 2006 e 2011, foi de 5,99%, sendo que as principais causas foram: contaminação de carcaça (1,80%),...
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Estresse oxidativo na produção animal: como é gerado e propostas para reduzi-lo
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INTRODUÇÃO A produção brasileira de carne de frango tem sido destaque no mundo há alguns anos. De acordo com o Relatório Anual da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) em 2019 foram produzidos 13,245 milhões de toneladas de carne de frango, sendo que desse total, 68% destinaram-se a abastecer o mercado interno e 32% foram exportados. O consumo da carne vem crescendo em nosso país, tendo seu...
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A ciência do bem-estar animal evolui constantemente com o desenvolvimento de novas tecnologias para melhorar as condições de abate dos animais sem diminuir os índices produtivos. Os requerimentos de bem-estar animal determinam que os animais sejam abatidos apenas após um processo de insensibilização, devendo este promover um estado de inconsciência, insensibilidade ou morte previamente à sangria. Este procedimento,...
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Relatório sobre a biodisponibilidade relativa de fontes suplementares de metionina em dietas de animais
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Historicamente, carne de peito de frango tem sido desossada das carcaças manualmente por uma série de motivos. A desossa manual é eficaz na produção de um alto rendimento de carne de peito de frango. Requer muito pouca tecnologia e, consequentemente, tem um baixo custo,...
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1 Introdução A avicultura é um dos setores agrícolas que se destaca no cenário brasileiro, tanto no mercado interno quanto nas exportações que crescem a cada ano. Essa expansão e destaque são possíveis pelo clima favorável, salvo raras adversidades, o Brasil apresenta características favoráveis para o desenvolvimento de uma variedade de atividades agrícolas e...
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Fatores que impulsionam e tendências emergentes na peletização no mercado de ração animal
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A resistência aos antibióticos e seu impacto na saúde humana são fatores que serão analisados pela Professora da Universidade do Mississipi Martha Pulido
Na próxima semana, nos dias 11 e 12 de maio, será realizada no Expo D. Pedro, em Campinas (SP), a 39ª edição da Conferência FACTA WPSA -Brasil 2022. O evento, que traz como tema “Avicultura, o...
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Eng Fabio Nunes, fala nesse video sobre Miopatia Peitorais que causam problemas no rendimento de carcaças de frango....
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Estresse oxidativo na produção animal: como é gerado e propostas para reduzi-lo
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• Otimização da produção mediante a construção de uma planta de metilmercaptano em Mobile, Alabama
• Implementação consistente de estratégia patrimonial, garantindo a segurança de fornecimento nas Américas
• Investimento como compromisso...
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O Centro de Tecnologia Aplicada (Applied Technology Center – ATC) foi idealizado para apoiar o desenvolvimento de soluções modernas, inovadoras e essenciais para um futuro mais sustentável
A conclusão...
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Relatório sobre a biodisponibilidade relativa de fontes suplementares de metionina em dietas de animais
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Os frangos de corte coloniais Embrapa 041 são resultantes do cruzamento entre raças de galinhas decorte e mistas e enquadram-se no que recomenda o ofício circular DOI/DIPOA no. 007/99, sobre o registrode produto Frango Caipira...
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A International Production & Processing Expo (IPPE) oferece aos participantes acesso às mais recentes tecnologias de proteína e alimentação por meio de exposições e programação educacional. TECHTalks são apresentações técnicas gratuitas de 20 minutos, oferecidas todos os dias no IPPE....
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Fatores que impulsionam e tendências emergentes na peletização no mercado de ração animal
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A International Production & Processing Expo (IPPE) 2022 será realizada presencialmente de 25 a 27 de janeiro no Georgia World Congress Center em Atlanta com medidas de segurança atualizadas. O objetivo da gestão de shows do IPPE é reunir com segurança a...
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IPPE 2022 - Os maiores players do mercado de alimentos e engenharia irão comparecer nessa exibição internacional. O grupo Zhengchang mais uma vez estará presente e dessa vez reforçará a comitiva com equipe brasileira. "Um dos eventos que sempre marcam a entrada no ano do Agronegócio é a IPPE (International Production & Process Expo) , que reúne visitantes e expositores de...
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