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Artigo publicado em 22 de novembro de 2013
INTRODUÇÃO A utilização e consumo de carne de aves em final de ciclo produtivo têm sido limitados pela baixa qualidade sensorial, incluindo a sua dureza. Kondaiah (1993) observou que com o crescente aumento na produção de frangos de corte, a venda de matrizes de descarte a preços razoáveis têm se tornado mais difícil, afe ...
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Artigo publicado em 30 de outubro de 2013
Introdução O constante aumento no consumo da carne de frangos de corte e, principalmente, o aumento das exportações da carne, faz com que se tenha grande número de matrizes pesadas de corte alojadas. Segundo dados da União Brasileira de Avicultura (UBA), o alojamento de matrizes de corte em 2008 foi acima das previsões iniciais, sendo alojadas 48. ...
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Artigo publicado em 30 de outubro de 2013
Introdução No Brasil, nos últimos 20 anos, o número de matrizes de corte alojadas veio aumentando e, no ano de 2008, foi registrado um total de 48,564,097. Esse número superou as previsões iniciais e teve um aumento de 14,3% sobre 2007, que apresentou um alojamento de 42,481,788. Esse desempenho deveu-se principalmente às exportações ...
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Artigo publicado em 27 de março de 2013
INTRODUÇÃO As matrizes pesadas concentram suas características na produção de pintos comerciais de grande vigor híbrido. São aves grandes, pesando de 3,0 a 4,0kg, com a conformação que se espera de um frango, ou seja, muita carne no peito e nas coxas. Porém, apresentam grande deposição de gordura tanto subcut&acir ...
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Artigo publicado em 7 de março de 2013
1 Introdução No Brasil, nos últimos 20 anos, o número de matrizes de corte alojadas veio aumentando e, no ano de 2008, foi registrado um total de 48,564,097. Esse número superou as previsões iniciais e teve um aumento de 14,3% sobre 2007, que apresentou um alojamento de 42,481,788. Esse desempenho deveu-se principalmente às exportaçõ ...
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Artigo publicado em 18 de fevereiro de 2013
Introdução O constante aumento no consumo da carne de frangos de corte e, principalmente, o aumento das exportações da carne, faz com que se tenha grande número de matrizes pesadas de corte alojadas. Segundo dados da União Brasileira de Avicultura (UBA), o alojamento de matrizes de corte em 2008 foi acima das previsões iniciais, sendo alojadas 48. ...
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Artigo publicado em 24 de julho de 2012
INTRODUÇÃO A utilização de jejum pré-abate é uma prática rotineira na indústria avícola e tem por objetivo diminuir a contaminação no abatedouro e melhorar a eficiência da produção ao evitar que um alimento que não será transformado em carne seja fornecido à ave poucas horas antes ...
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Vídeo publicado a 27 de abril de 2010
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Vídeo publicado a 25 de agosto de 2009
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Artigo publicado em 10 de julho de 2009
Linha fina - Exportações reagem no último mês do primeiro trimestre, mas o Presidente da União Brasileira de Avicultura (UBA) aponta um novo cenário para a carne de frango produzida e vendida no Brasil e no mundo Depois de muita apreensão e ansiedade, o primeiro trimestre de 2009, o ano das conseqüências mais drásticas da crise eco ...
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Localização:São Paulo, Sao Paulo, Brasil
Perfil: Empresário / empreendedor / accionistas
Ocupação: Outros
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