Qualidade segurança produção carne de aves

Karina e equipe, parabens pelo brilhante trabalho apresentado, são pessos estudiosas, pesquisadoras que fazem com que a área da avicultura se destaque no cenário Nacional e internacional, belissimo trabalho que sem dúvida pode auxiliar a diversos profissionais.

Srs. Há tempo não se me apresentou, a oportunidade e felicidade de ler um artigo tão bem elaborado e com uma forma didática clara de apresentar o conteúdo, como o que acabo de ler. Acredito qie seria de suma importância que este artigo, fosse enviado para todas as entidades estaduais representativas do setor avícola. Da mesma forma as Associações de Supermercados Estaduais, onde os profissionais de Medicina Veterinária, são responsáveis pelos produtos de origem animal. Uma pequena ressalva, se me permitem, nem sempre a alta tecnologia aplicada nos aviários, corresponde ao Bem Estar Animal. Manejo também é algo que tem a sua importância diretamente ligada ao Bem Estar Animal. Na minha modesta opinião a Qualidade da Carne de frangos, começa a se comprometer quando o espaço de tempo compreendido entre o primeiro frango a ser apanhado e colocado nas caixas e chegar a linha de abate, ultrapassa 4 horas.Na Comunidade Européia existem Normas Regulatórias a respeito do transporte de animais, creio que haja algo relacionado com o transporte de aves . Nossos parabéns. Médico Veterinário Romão Miiranda Vidal