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Escola Internacional de Processamento Avícola 2013
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Escola Internacional de Processamento Avícola 2013

7 al 10 de Outubro de 2013
Rua Frei Bruno, 201E - Jardim América - Chapecó - Santa Catarina - Brasil
Conferências
09:00hs
09/10/2013
Rua Frei Bruno, 201E - Jardim América
Propriedades funcionais da carne de aves II
Palestrante:
Dr. Marcos X. Sanchez-Plata
Dr. Marcos X. Sanchez-Plata
Marcos Sanchez
Marcos Sanchez
United States
Associate Professor
09:00hs
09/10/2013
Rua Frei Bruno, 201E - Jardim América
10:00hs
09/10/2013
Rua Frei Bruno, 201E - Jardim América
Mercado global de aves: trazendo proteção e criando de valor através de inovações em embalagens
Palestrante:
Afonso Martins
Afonso Martins
Afonso Martins
Afonso Martins
Portugal
10:00hs
09/10/2013
Rua Frei Bruno, 201E - Jardim América
11:30hs
09/10/2013
Rua Frei Bruno, 201E - Jardim América
Tecnologia de Processamento Avícola II
Palestrante:
Roger Huezo
Roger Huezo
Roger Huezo
Roger Huezo
United States
Product Manager
11:30hs
09/10/2013
Rua Frei Bruno, 201E - Jardim América
14:00hs
09/10/2013
Rua Frei Bruno, 201E - Jardim América
Maturação, corte, desossa e porcionamento
Palestrante:
Fabio G. Nunes
Fabio G. Nunes
Fabio G. Nunes
Fabio G. Nunes
Brasil
Administrador Web
14:00hs
09/10/2013
Rua Frei Bruno, 201E - Jardim América
15:00hs
09/10/2013
Rua Frei Bruno, 201E - Jardim América
Importância de higiene e limpeza e seu impacto na eficiência operacional e segurança alimentar
Palestrante:
Ademir Cabral
Ademir Cabral
15:00hs
09/10/2013
Rua Frei Bruno, 201E - Jardim América
16:30hs
09/10/2013
Rua Frei Bruno, 201E - Jardim América
Demonstração de técnicas e marinação
Palestrante:
Milto Deffaveri
Milto Deffaveri
16:30hs
09/10/2013
Rua Frei Bruno, 201E - Jardim América