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Qualidade da carne

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Top 10 conteúdo sobre #Qualidade da carne

Uma análise sobre a logística agroindustrial da carne na Bahia

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Sávio Rodrigues Prado

Relações entre medidas biométricas, características de carcaça e cortes cárneos comerciais em bovinos Zebu e Caracu

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Renata Helena Branco Arnandes
IZ - Instituto de Zootecnia / Secretaria de Agricultura e Abastecimento
IZ - Instituto de Zootecnia / Secretaria de Agricultura e Abastecimento

Composição da carcaça de novilhos Nelore alimentados com dietas a base de silagens de Capim Marandu ou de milho

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Flávio Dutra De Resende
APTA
APTA

Ganho de peso vivo diário, conversão alimentar e características de carcaça de novilhos da raça Nelore, confinados e alimentados com dietas baseadas em silagens de Capim Marandu ou de milho

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Ricardo Dias Signoretti
APTA
APTA

Correlações entre medidas ultra-sônicas e na carcaça de bovinos terminados em pastagem

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A. Polizel Neto
UNESP - Universidad Estatal Paulista
UNESP - Universidad Estatal Paulista

Avaliação das alterações de carcaça, por meio de medidas ultra-sônicas, de novilhos Nelore e ½Brangus + ½Nelore suplementados com cromo orgânico, criados em pastagem

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A. Polizel Neto
UNESP - Universidad Estatal Paulista
UNESP - Universidad Estatal Paulista

Desempenho e qualidade da carne de bovinos Nelore e F1 Brangus × Nelore recebendo suplemento com cromo complexado à molécula orgânica na terminação a pasto

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A. Polizel Neto
UNESP - Universidad Estatal Paulista
UNESP - Universidad Estatal Paulista

Composição química da carcaça de bovinos Nelore pertencentes a classes divergentes de consumo alimentar residual

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Renata Helena Branco Arnandes
IZ - Instituto de Zootecnia / Secretaria de Agricultura e Abastecimento
IZ - Instituto de Zootecnia / Secretaria de Agricultura e Abastecimento

Sistemas de terminação de bovinos de corte e pecuária sustentável: Adequações ao mercado interno e externo

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Fernando Sampaio
USP -Universidade de São Paulo
USP -Universidade de São Paulo

Seleção genômica para a qualidade da carne: caminhos para a pecuária sustentável

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Luciana Regitano
Embrapa
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