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Artigo publicado em 5 de maio de 2015
1- Os temas em questão: Antimicrobianos na avicultura de postura, saúde aviária e saúde pública. Avicultura de postura e uso de antimicrobianos Os antimicrobianos são amplamente utilizados na avicultura de postura como agentes profiláticos ou no tratamento de patologias; apesar disso, poucos medicamentos têm sido formulados especificamente p ...
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Vídeo publicado a 8 de abril de 2015
A professora doutora, Médica veterinária com Especialização em Produção, Higiene, Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal, Anderlise Borsoi, fala sobre o assunto da sua palestra, durante o Congresso APA 2015, em Ribeirão Preto.
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Ele deu uma palestra no dia 18 de março de 2015
No evento:
XIII CONGRESSO APA
Artigo publicado em 16 de abril de 2014
INTRODUÇÃO A carne de aves e seus derivados são considerados os principais alimentos envolvidos em surtos de infecções por Salmonella em decorrência do preparo inadequado e da contaminação cruzada. Na prevenção da ocorrência ou na interrupção da evolução de enfermidades infecto-transmissí ...
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Artigo publicado em 27 de setembro de 2013
A carne de aves e seus derivados configuram-se como os principais alimentos envolvidos em surtos de infecções alimentares por Salmonella em decorrência do preparo inadequado e da contaminação cruzada, passível de ocorrer nas cozinhas domiciliares e industriais. A contaminação das carcaças de frango pode acontecer pela presença do ...
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Artigo publicado em 13 de agosto de 2013
INTRODUÇÃO Em saúde pública, as salmonelas destacam-se com grande importância pela sua ampla e variada ocorrência no homem e em animais (mamíferos, répteis e aves), sendo que as aves ocupam o ponto central na epidemiologia das salmoneloses entéricas, representando um reservatório de grande importância sanitária e dif ...
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Artigo publicado em 17 de setembro de 2012
INTRODUÇÃO Bactérias do gênero Salmonella são bacilos Gram negativos que compõem um dos grupos mais complexos das Enterobacteriaceae, com mais de 2.500 sorotipos descritos. Essas bactérias estão amplamente dispersas na natureza e podem ser encontradas no trato gastrointestinal de mamíferos, répteis, aves e insetos (KONEMAN, 199 ...
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Participação no fórum de 7 de dezembro de 2011
Prezado Mauricio, Obrigada pelo comentário. Minha contribuição ao seu questionamento. Quanto às bactérias patogênicas, emito minha opinião incluindo Clostridium perfringens (CP) patogênica para ave e Campylobacter e Salmonella que podem ou não ser patogênicas para aves, mas sim de importância na contaminação de produtos avícolas. Dentre a série de funções da adição de enzimas na nutrição no ...
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Artigo publicado em 29 de novembro de 2011
Resumo Campylobacter são a principal causa de doença bacteriana intestinal em humanos, identificada em muitos países. Mais de 80% dos casos são causados por C. jejuni e cerca de 10% dos casos são causados por C. coli. As fontes de infecções em humanos por C. jejuni e C.coli, são consideradas principalmente, a manipulaç& ...
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Ele deu uma palestra no dia 9 de setembro de 2011
No evento:
XXII Congresso Latino-Americano de Avicultura 2011
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Informações
Localização:Curitiba, Parana, Brasil
Perfil: Acadêmico / científico
Título profissional: Doutor
Participação em eventos:
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