XVIII Simposio Brasil Sul de Avicultura 2017

Palestrante: Prof. Dr. Elci Lothar Dickel 

 

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Pelotas (1979), mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Org.Animal) pela Universidade Federal Fluminense (1992) e doutorado em Ciências Veterinárias pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2004). Atualmente é Fiscal Federal Agropecuário (aposentado) do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento e Professor Titular da Universidade de Passo Fundo. Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: Ornitopatologia, Controle de Qualidade, Tecnologia de Produtos de Origem Animal, Higiene e Inspeção de: Aves, Suínos, Bovinos e Ovinos e seus produtos derivados. 

 

Linha de Pesquisa:

Patologia Aviária, Higiêne, Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal 

 

Palestrante: Dr. Rui Eduardo Saldanha Vargas 

 

Atualmente é Vice-Presidente Técnico da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). 

Foi presidente da Associação Brasileira da Indústria Produtora e Exportadora de Carne Suína (Abipecs) de abril de 2013 a Abril de 2014. 

Foi diretor de Mercado Externo da ABIPECS de março de 2005 a abril de 2013. 

Médico Veterinário formado pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul em 1977 e Mestrado em Ciências Veterinárias UFRGS - 1995. 

Rui Vargas ocupou vários cargos no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) desde 1977. 

Foi secretário substituto de Defesa Agropecuária do MAPA (2000-2004). 

Diretor do departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal - DIPOA (2000-2004) 

Chefe da Divisão de Controle do Comércio Internacional do DIPOA (1998-2000). 

 

Palestrante: Prof. Dr. Harsha Trippareddi 

 

Experiência Profissional: 

Professor de Processamento e Segurança Avícola - Departamento de Ciência Avícola. Universidade da Georgia - EUA 

 

Formação Acadêmica: 

-Doutorado no Departamento de Ciência de Alimentos - Manhattan, EUA. 

-Mestrado em Ciência de Alimentos - Manhattan , EUA. 

-Graduação em Tecnologia do Leite - Índia. 

 

Áreas de Pesquisa: 

-Processamento de Frangos, abatedouros, qualidade na Avicultura. 

-Segurança microbiológica, intervenção antimicrobiana, microbiologia preditiva. 

-Inovações no abate de frango para melhorar a qualidade e a segurança microbiológica de frangos in natura e processados. 

 

Trabalhos Acadêmicos: 

-Pesquisa focada na qualidade (instrumental e sensorial) 

-Segurança microbiológica de carnes in natura 

-Produtos avícolas in natura e processados.

Palestrante: Dr. Ricardo João Santin - É Vice-Presidente de Mercados da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) desde maio de 2014.

Foi Diretor de Mercados e Diretor Executivo da Associação Brasileira de Avicultura (UBABEF), desde abril de 2008 até abril/2014.

Trabalha com os principais membros da Indústria de Proteína Animal Brasileira, liderando iniciativas de mercados, planejamento, promoção do comércio e representações internacionais das Indústrias Avícolas e Suinícola Brasileira. Vice-Presidente do International Poultry Council - IPC, atua com outros países produtores de aves e organizações internacionais, como a FAO, o CODEX e OIE. Vice-Presidente do Instituto de Estudos Políticos Ildo Meneghetti. Presidente do Conselho do Instituto Ovos Brasil. Membro dos Conselhos de Exportação do Agronegócio da CNI, Conselho Empresarial Brasil-Tunísia, Conselho do BRICS e do Comitê Executivo CEBEU (Conselho Empresarial Brasil - EUA). Palestrante de diversos eventos internacionais. Anteriormente à Diretoria na UBABEF, foi assessor do Banco Nacional de Desenvolvimento Regional (BRDE - 2007/ 2008), do Tribunal de Contas do Rio Grande do Sul (TRCES - 2000 /2007), da Assembleia Legislativa RS (1999/ 2000) e do Ministério da Agricultura (1997/1998). Antes destas posições de assessoria, atuou como advogado, professor universitário e presidente do Conselho de Administração do CEAGESP. É também mestre em Ciência Política e com MBA em Gestão de Negócios pelo IBMEC.

 

 

 

Palestrante: Prof. Dr. Fernando Rutz 

 

Médico Veterinário e Mestre em Nutrição de Aves pela Universidade Federal de Pelotas, no Rio Grande do Sul, Brasil. Doutor em Nutrição e Alimentação Animal pela Universidade de Kentucky, Estados Unidos. 

 

Tem escrito numerosas publicações em livros, memórias de eventos e artigos em revistas científicas. Também participa como palestrante em diversos Simpósios, eventos nacionais e internacionais.

Palestrante: Profº Dr. Antônio Carlos Pedroso 

 

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade do Estado Santa Catarina (UDESC), Mestrado em Ciências Veterinárias, área de Produção Animal pela Universidade Federal do Paraná - (UFPR - Curitiba), Doutorado em Ciências, área de Sanidade Aviária, pelo Instituto de Ciências Biomédicas Universidade de São Paulo (ICB/USP). Por durante 12 anos integrou o grupo técnico da Diretoria de Operações Agropecuárias (Sadia S.A e BRF S.A), nas áreas de manejo e produção de frangos de corte. Atualmente é Professor Universitário de Avicultura e Doenças das Aves na Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS) campus Realeza-PR.

 

Palestrante: Dr. Lu Bubba 

 

EDUCAÇÃO - Obteve o doutorado pela Universidade de Arkansas, Estados Unidos em 2012 na área de Nutrição das Aves. Mestrado pela mesma universidade em 2011 onde estudou o crescimento sustentável da produção avícola da maior empresa avícola chinesa. Em 2008 graduou-se em Biociência Animal na universidade chinesa Northwest A & F University 

 

EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL - Atualmente trabalha na TYSON FOODS Shanghai, China desde 2016 como Gerente Senior da produção animal atuando na área de nutrição, apoio laboratorial, e veterinário. De 2012 a 2016 atuou como Gerente na área de nutrição e fábrica de rações da Tyson Foods chinesa. Trabalhou na Tyson Foods americana no estado de Arkansas nas áreas de campo, frigorífico, e antes disso nas áreas de Pesquisa e Desenvolvimento na Nutrição Avícola. 

 

Palestrante: Dr. Chance Bryant 

 

Chance Bryant é profissional da indústria avícola, empregado na Cobb-Vantress, Inc. como Gerente Técnico da Divisão Oeste do grupo norte-americano. Chance tem mais de 26 anos de experiência no setor de Produção Avícola, viajando do Canadá Ocidental até o Panamá, apoiando os clientes da Cobb para melhorar seu desempenho e eficiência na produção de frangos. 

 

Graduando-se na Arkansas Tech University em 1990 em licenciatura de Negócios Agrícolas. Começou sua carreira na George's Inc na área de produção de frangos e trabalhou como gerente de frangos. Em 1997, ele foi trabalhar na Tyson Foods e lá ficou por 10,5 anos trabalhando com frangos e reprodutoras, como gerente de Reprodutoras e Incubatório em uma das Unidades da Tyson. Em 2007, ele foi trabalhar na Cobb-Vantress, Inc., na equipe de serviços técnicos como Representante Tecnológico Regional, e hoje atua como gerente de todos os Serviços Técnicos da Divisão Oeste supervisionando outros 4 Representantes Tecnológicos Regionais. 

Palestrante: Dr. Alejandro García Flores 

 

Formação: 

Pos-doutorado: Hospital St. Jude Children's Research Hospital, Memphis, Tennessee, USA 

 

Experiência Profissional:

-Diretor de Pesquisa e Desenvolvimento do Avilab no México e Pesquisador Associado no Hospital St. Jude Children's Research Hospital. Centro de Excelência na Pesquisa e Vigilância do Vírus Influenza 

 

Interesses de Pesquisa: 

-Vírus da Influeza Aviária

-Produção: Eficiência da Vacina Inativada contra HPAI (H5N2) 

-Padronização de Vacina Inativada 

-Aspectos Produtivos na elaboração de vacinas inativadas 

-Resposta imune das aves quando vacinadas com vacinas inativadas 

-Impacto econômico de um surto do vírus Influenza Aviária 

-Transmissão entre lotes do vírus da Influenza Aviária 

-Experiência de campo com poedeiras e frangos afetados pelo vírus Influenza (sinais clínicos e lesões) 

-Coleta e processamento de amostras de aves afetadas pelo vírus Influenza 

-Aspectos da Biosegurança para controlar Influenza Aviária 

-Dinâmica das Doenças das Aves 

-Laboratório: Desempenho de testes laboratoriais para o vírus influenza aviário (sorologia e virologia)

Palestrante: Prof. Dr. Sérgio L. Vieira

 

- Graduação em Agronomia - 1984 

Universidade Federal do Rio Grande do Sul 

Porto Alegre, RS Brasil 

 

Master of Sciences em Zootecnia - 1990 

Departamento de Zootecnia 

Universidade Federal do Rio Grande do Sul 

Porto Alegre, RS Brasil 

 

Ph.D - 1999 

Department of Poultry Science 

Auburn University 

Auburn, AL, USA 

 

Pós Doutorado - 2011 

Department of Animal and Avian Sciences 

University of Maryland, 

College Park, MD, USA 

 

Experiência Profissional 

 

Sadia Concórdia S/A at Chapecó - 1990 - 1993 

Nutricionista de Aves 

Formulação de rações e pesquisa com frangos e perus 

 

Universidade Federal do Rio Grande do Sul at Porto Alegre - 1993 - Presente 

Professor Titular 

Departmento de Zootecnia (HTTP://www.ufrgs.br/aviario) 

Ensino de Avicultura, Ciêncas da Carne, Metabolismo de Vitaminas, Manejo de Reprodutores de Aves 

Orientador de alunos de graduação e pós graduação das Faculdades de Agronomia, Zootecnia e Medicina Veterinária (total de 80 graduados até o presente) 

 

Extensão e Consultoria 

Suporte ao desenvolvimento tecnológico em trabalhos conjuntos com várias companhias: 

Alpharma, Anhambi Alimentos, Avipal, BRF, Comaves, Doux-Frangosul, Diplomata, DSM, JBS, Zinpro, Ilender, Marombi, Phytobiotics, San Fernando, Osamei Oz Israel 

 

Conduziu projeto sde pesquisa aplicados tendo publicado 120 artigos em Journals com corpo editorial complete, além de 200 resumos em congressos cient;ificos e 150 Conference Proceedings 

Publicou dois livros: regulação do Consumo dos Animais Domésticos (1a ed.) e Qualidade de Carcaça de Frangos de Corte (1a e 2a ed.) 

Palestrante: Profª. Dra. Elizabeth Santin 

 

Professora Associada de Patologia Aviária no Departamento de Medicina Veterinária da Universidade Federal do Paraná, Curitiba. Médica Veterinária formada pela UFSM, Mestrado e Doutorado pela Faculdade Ciências Agrárias e Veterinárias da UNESP, Jaboticabal São Paulo e especialização em biologia Molecular pela University of Arkansas. Pós doutorado em estudo da Nutrição e Imunidade na University of California, Davis, USA.

 

O principal foco de estudo é a entender a relação entre o desempenho e resposta imunológica na mucosa intestinal de frangos, tendo desenvolvido índices matemáticos que possibilitam mensurar essa interação. Desta forma estuda a interferência da nutrição sobre a saúde intestinal de aves de produção e controle de patógenos intestinais como Eimeria, Salmonella, Clostridium, por meio da modulação da microbiota intestinal e a imunidade do hospedeiro. Desenvolve estudos epidemiológicos de problemas gastrintestinais de frangos de corte em condições laboratoriais e de campo. Coordenadora do Laboratorio de Microbiologia e Ornitopatologia (LABMOR) no Setor de Ciências Agrárias da UFPR em Curitiba - PR. Diretora da Poultry Science Association 2016-2019. 

Palestrante: Prof. Dr. Marcos Macari 

 

Professor Titular de Fisiologia, Departamento de Morfologia e Fisiologia, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - campus de Jaboticabal, UNESP. Pró-reitor de Pós-graduação e Pesquisa da Unesp; Reitor da Unesp; Vice-Presidente da Fapesp; Membro do Conselho Superior da Fapesp; Membro do Conselho de Altos Estudos da Fiesp; Presidente da FACTA. Publicações: livros de interesse do setor de avicultura (8 livros editorados); 130 artigos científicos. Orientação: alunos de iniciação científica, mestrado e doutorado. Pós-Doutorado: Instituto de Fisiologia Animal - Cambridge, Inglaterra; Universidade de Yamaguchi, Japão; Universidade de Laval, Quebec, Canadá.

Palestrante: Dr. Ivomar Oldoni 

 

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Santa Maria, mestrado em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Santa Maria e PhD em Doenças Infecciosas pela University of Georgia -EUA. Atuou como Extensionista e Pesquisador em Saúde Animal - Sadia S/A, posteriormente na BRF S/A. Tem experiência nas áreas de Medicina Veterinária preventiva, profilática e de produção, coordenação e pesquisa em saúde animal, diagnóstico e técnicas laboratoriais. Atualmente é Gerente Corporativo em Saúde Animal para Suínos e Aves na BRF S/A