manejo ordenha manual

Seguir uma rotina adequada na ordenha manual pode garantir a obtenção de um leite seguro e de qualidade, além de prevenir que vacas sadias se contaminem com bactérias causadoras de mastite.

Para isso, é necessário seguir os seguintes procedimentos, cujo objetivo é garantir o máximo de higiene possível durante a ordenha:.

 

Verificar se as latas, os latões e o tanque de refrigeração estão adequadamente limpos e sanitizados para receberem o leite. Fazer a limpeza antes de iniciar a ordenha, caso estejam sujos.

Verificar se todo o material necessário para a ordenha está disponível: baldes semiabertos, latões, peia, banquinho, caneca para teste de mastite clínica, frascos com os desinfetantes de tetos, papel-toalha, coador ou peneira de leite.

 

Conduzir calmamente as vacas para o local da ordenha. A vaca necessita de um ambiente tranquilo para que todo o leite seja ordenhado. Gritar ou bater faz com que os animais fiquem estressados, liberando o hormônio adrenalina, que inibe a ação da ocitocina, responsável pela descida do leite.

 

Conter a vaca no canzil e amarrar as pernas com a peia, prendendo a cauda junto.

Retirar os três primeiros jatos de leite de cada teto na caneca de fundo preto, observando se há alguma alteração no seu aspecto. Fazer este teste antes do bezerro mamar, todos os dias, em todas as ordenhas, em todas as vacas.

 

Deixar o bezerro mamar para estimular a descida do leite. Este passo só é realizado nas propriedades cujo sistema é com bezerro ao pé.

Amarrar o bezerro(a) ao pé da vaca ou no canzil.

 

Mergulhar todo o teto em solução desinfetante própria para o uso antes da ordenha, depois que o bezerro mamou ou depois de fazer o teste da caneca quando não há bezerro ao pé. Utilizar frasco do tipo sem retorno e aguardar 30 segundos para o desinfetante agir.

Observação: Caso os tetos cheguem muito sujos à sala de ordenha, os mesmos devem ser lavados com água corrente. Molhar somente os tetos e não o úbere.

 

Secar os tetos com papel-toalha descartável depois que o desinfetante agir por 30 segundos. Jogar o papel utilizado no cesto de lixo. Não utilizar o mesmo papel em mais de uma vaca.

 

Ordenhar a vaca, utilizando um balde de leite limpo e sanitizado.

Afastar rapidamente o balde da vaca quando ela defecar ou urinar durante a ordenha. O balde a ser utilizado deve ser do tipo semiaberto.

 

Transferir o leite do balde para um latão ou diretamente para o tanque de refrigeração assim que terminada a ordenha da vaca. Usar um coador na transferência do leite.

 

Mergulhar todo o teto em solução desinfetante própria para o uso após a ordenha, utilizando o frasco do tipo sem retorno.

Observação: não desinfetar os tetos após a ordenha em vacas soltas junto com seus bezerros após a ordenha.

 

Manter a vaca em pé até duas horas após a ordenha, possibilitando o fechamento do esfíncter do teto (ponta do teto), e assim, evitar ocorrência de mastite.

 

• Não utilizar a cauda da vaca para secar os tetos da vaca ou as mãos do ordenhador;

• Não utilizar panos para secar os tetos da vaca;

• Não usar a baba do bezerro como desinfetante dos tetos.