Hugo Tarrago curtiu o Comentário:
Seguramente os estudo do Dr.Piantino está embasado sobre as substancias e/ou produtos disponíveis para serem utilizados com o proposito de reduzir a presença de Salmonelas em produtos destinados ao consumo humano, como frangos ,ovos e aves em geral. Uma proposta embasada em dados concretos e de plena credibilidade como não, podia deixar de deixar de ser vindo de um pesquisador de competência rec ...
Hugo Tarrago curtiu o Comentário:
Ermete Antonio Wegher
Com certeza a utilização de coquetéis compostos de bacteriófagos líticos veio para revolucionar a forma que produzimos nossos frangos atualmente. Principalmente pelo fato dos bacteriófagos atacarem apenas bactérias específicas, por ex Salmonella ou E. coli (dessa forma não prejudicando a saúde das bactéria "boas" presentes na microbiota), pela segurança que essa tecnologia tr ...
Hugo Tarrago curtiu o artigo técnico:
Em muitas publicações científicas, revistas e artigos faz-se referência à Eubiose, mas a que se refere este termo e porque é tão importante ser entendido?A eubiose é definida como o equilíbrio do ecossistema microbiano intestinal e é considerada um conceito fundamental no campo da saúde humana e animal.A microbiota intesti ...
Hugo Tarrago curtiu o artigo técnico:
As micotoxinas são metabólitos secundários tóxicos, produzidos naturalmente em vários gêneros de fungos. Os mais significativos na produção animal são produzidos por fungos dos gêneros Aspergillus, Fusarium e Penicillium. Apesar das medidas tomadas pelos agricultores para evitar a contaminação dos cereais, esses fung ...
Participação no fórum de 28 de outubro de 2021
Fabio G. Nunes muito obrigado pelo pronto esclarecimento
Abs
Hugo Tarrago curtiu o Comentário:
Hugo, obrigado pelos seus comentários sobre o artigo. Em relação à sua pergunta, informo que não existe, HOJE, outro meio de escaldar os frangos que não seja por agua quente (o mais comum) ou ar quente (uso ainda restrito).
Participação no fórum de 28 de outubro de 2021
Prezado Dr. Fábio , excelente artigo,
Gostaria de lhe perguntar e ou sugerir se o Sr. tem experiência de usar algum produto na escalda ( ácido orgânicos, por exemplo) ao invés da água quente , ou seja um produto inodor e sem sabor para se usar em água fria,
Visando economia energética do aquecimento, e tambem no controle Microbiológico
Grato
Hugo Tarrago Filho
Ele se juntou à comunidade de engormix
23 de setembro de 2021