Título profissional:
Mestre em Higiene e Processamento Tecnológico de Aves, Ovos e Derivados
Descrição de seus serviços profissionais:
Consultoria em gestão da qualidade para matadouros frigoríficos de aves e coelhos(MAC) e fábricas de conservas.
Elaboração de Manual GMP, implantação e implementação de Plano HACCP, elaboração de Manual PPHO.
Treinamentos e utilização de software relacionados às ferramentas HACCP, GMP, SSOP, 5S, Housekeeping.
Experiência profissional:
Laboratório de Referência Animal(LARA/MAPA) - SETOR DE ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE POA: período 1990-1996
Indústria de Produtos Alimentícios Piraquê: responsável pelo Laboratório de Controle Microbiológico de Alimentos da empresa. período:1997-1999
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro: período 2000 ( ainda vinculada à Instituição)
Universidade Castelo Branco: período 2001(ainda vinculada à Instituição)
Cursos de Pós-Graduação: ministro aulas em Instituições de Ensino Superior como Palestrante convidada - QualittasEqualisSociedade de Medicina Veterinária da Bahia Didatus Centro Universitário de Barra Mansa.
Área de cobertura:
Nacional
Endereço:
Rio De Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil