Uso de ácidos orgânicos durante período de jejum pré-abate com o objetivo de reduzir a contaminação das carcaças de aves durante o abate e processamento industrial

Este beneficio da acidificação se observa nos demais orgãos e intestinos, ou ele fica restrito ao papo, apenas? Obrigado!

Nossa experiência prática com o uso de ácidos orgânicos, um ou dois dias antes do jejum pré abate, é positiva. A grande dificuldade é a aplicação correta da diluição e do momento de iniciar a aplicação, pelo granjeiro.

Bom dia. Concordo com a obsrevacao do grupo mas eu sou mais pela reducao de custos. Uma vez tendo calculado os custos de producao do meu frango e estando neste momento na fase de acabamento, o incremento destes acidos nao elevariam o meu custo de producao? Estou ciente de que o sucesso de producao vem dum bom acabamento no abate. E se fizermos um bom maneio da cama nos ultims 10 dias preste ao abate nao podemos uma carcaca bem limpa?

O uso de dosadores automáticos para uso em água de bebida facilita muito o processo.