A produção do futuro e saúde animal. Luciano Roppa

Sabe-se que os malefícios da carne vermelha (bovina) são verdadeiros, lá nos EUA onde mais de 95% do rebanho bovino se alimentam de ração a base de milho e soja. Aqui no Brasil, apenas 10% do rebanho come ração. Nosso boi come capim, portanto nossa carne não provoca nenhum mal ao consumidor. O frango, suíno, tilápia, e até o nobilíssimo salmão (chileno) se alimentam de milho e soja. Os problemas se colesterol começaram a partir de 1920 quando começaram a usar óleo vegetal de milho e soja, provocando uma relação do bom colesterol de 3/1 e hoje enfrentamos uma relação de 12:1 graças a presença do milho e da soja em substituição da velha e saudável banha de porco.