Artigos Técnicos de Salmonella em aves

Saúde

Artigo publicado em 27 de setembro de 2013:

Isolamento de Salmonella Heidelberg em diferentes pontos da tecnologia de abate de frangos de corte

A carne de aves e seus derivados configuram-se como os principais alimentos envolvidos em surtos de infecções alimentares por Salmonella em decorrência do preparo inadequado e da contamina&c...
Autor/s. :
Anderlise BorsoiElci Lothar DickelFernanda Colla
Estatísticas:
588 1
Artigo publicado em 13 de agosto de 2013:

Número mais provável de Salmonella isoladas de carcaças de frango resfriadas

INTRODUÇÃO Em saúde pública, as salmonelas destacam-se com grande importância pela sua ampla e variada ocorrência no homem e em animais (mamíferos, répteis...
Autor/s. :
Anderlise Borsoi
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337 0
Artigo publicado em 28 de dezembro de 2012:

Importância e controle da contaminação por Salmonella sp e Clostridium perfringens em alimentos para aves

1. INTRODUÇÃO  A manutenção e expansão dos principais mercados consumidores nacionais ou internacionais de carnes de frangos e seus produtos industrializados estã...
Autor/s. :
Marcio André Lanzarin
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2070 0
Artigo publicado em 15 de outubro de 2012:

Fatores que afetam qualidade sanitária do ovo em relação à salmonella spp.

1 Introdução             Nas últimas décadas tem-se observado uma constante preocupação com as questões alimentares. A produ&ccedi...
Autor/s. :
Daniel De Paula Assis
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4105 0
Artigo publicado em 25 de setembro de 2012:

Salmonella Enteritidis em Aves: Retrospectiva no Brasil

INTRODUÇÃO Em palestra apresentada e publicada nos Anais da Conferência APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas de 1991 (Silva, 1991), foi feita a seguinte colocaç&atild...
Autor/s. :
Edir Nepomuceno Silva
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5279 1
Artigo publicado em 17 de setembro de 2012:

Pesquisa de genes de virulência em salmonella hadar em amostras provenientes de material avícola

INTRODUÇÃO Bactérias do gênero Salmonella são bacilos Gram negativos que compõem um dos grupos mais complexos das Enterobacteriaceae, com mais de 2.500 sorotipos descr...
Autor/s. :
Anderlise Borsoi
Estatísticas:
914 0
Artigo publicado em 28 de junho de 2012:

AVALIAÇÃO DO TRATAMENTO POR EXCLUSÃO COMPETITIVA ANTES E APÓS INFECÇÃO EXPERIMENTAL POR SALMONELLA ENTERICA SEROVAR ENTERITIDIS.

1. INTRODUÇÃO O desenvolvimento da avicultura brasileira moderna foi possível graças a um conjunto de fatores, dentre eles, uma nutrição balanceada, seleç&atil...
Autor/s. :
Angelo Berchieri Júnior
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242 0
Artigo publicado em 27 de junho de 2012:

Descontaminação de matéria-prima com alto teor de gordura

A Salmonelose é considerada uma das zoonoses transmitidas por alimentos de maior relevância para a saúde pública. Apesar das matérias-primas de origem animal estar relacionadas...
Autor/s. :
Patricia Rossi
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373 2
Artigo publicado em 21 de novembro de 2011:

Controle de Salmonella em Integradoras

Introdução: Segundo o Codex Alimentarius, a presença de qualquer sorovar de Salmonella em alimentos é motivo para classificá-lo como impróprio para o consumo, o que te...
Autor/s. :
Julian  Borosky
Estatísticas:
3410 1
Artigo publicado em 1 de novembro de 2011:

Controle de Salmonella em Unidades de Fábrica de Ração

Introdução Segundo o Codex Alimentarius, a presença de qualquer sorovar de Salmonella em alimentos é motivo para classificá-lo como impróprio para o consumo, o que tem...
Autor/s. :
Julian  Borosky
Estatísticas:
3573 3
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