O I Simpósio Internacional Leite Integral será realizado no Hotel Ouro Minas, em Belo Horizonte, entre os dias 28 e 30 de abril de 2011 e terá como tema "Criando o futuro da produção de leite". O evento reunirá, de forma inédita no Brasil, os maiores nomes nacionais e internacionais relacionados à criação de bezerras e novilhas, abordando temas inovadores e de grande impacto nos sistemas de produção de leite.