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Nota de Revisão publicada a 11 de Setembro de 2025
Efeito de uma mistura microencapsulada de ácidos orgânicos e compostos bioativos sobre a qualidade e a avaliação visual da carne de frango de corte
Introdução A busca contínua pelo bem-estar humano exerce influência significativa sobre as escolhas alimentares. As proteínas de origem animal, reconhecidas por seu elevado te...
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