Elisangela Santos Alves

Apreciado Dr. Marcelo, Tendo em consideração a grande importância dos resíduos de aflatoxina M1 (micotoxina carcinogénica) no leite, vejo que no seu artigo não fala nada desta micotoxina. Porque ? Considero por a minha prática e especialização nas micotoxinas e micotoxicologia em alimentos para humanos e animais, que dentro da análise de qualidade do leite teria que ser incluída a monitoraçã ...