Rymer Ramiz Tullio

Introdução Em sistemas extensivos de criação, a escassez periódica de forragem, tanto em qualidade quanto em quantidade, compromete o desenvolvimento dos bovinos. Desta forma, a produção animal segue uma curva estacional semelhante à das forrageiras, como demonstrado por Sartini et al. (1980).Estratégias de intensificação ...

Introduçãco Brasil é reconhecido pelo rebanho de Bos indicus principalmente da raça Nelore, animais rústicos, porém con baixos índices de crescimento e carne relativamente dura. C uso de material genético de raças Bos touros em cruzamento com Bos indicus tem mostrado melhora nos índices de desempenho, em comparação ...

RESUMO:O trabalho objetivou avaliar o ganho diário de peso (GDP) e as características das carcaças de bovinos castrados dos grupos genéticos (GG) Nelore (NE) e cruzados Canchim x Nelore (CN), Angus x Nelore (AN) e Simental x Nelore (SN), terminados em pastagens manejadas intensivamente com suplementação na seca, e Nelore (NR), terminados em pastagens manej ...

IntroduçãoO controle das características sensoriais da carne bovina como maciez, sabor, suculência e cor faz parte dos interesses de produtores e comerciantes em satisfazerem as preferências do consumidor. Múltiplos fatores estão envolvidos no controle da qualidade sensorial da carne bovina; por isso, grandes variações podem ser induzida ...