Artigo publicado em 2 de agosto de 2016
IntroduçãoAs enfermidades respiratórias estão entre os principais problemas sanitários em todos os países com produção intensiva de suínos, sendo as pneumonias responsáveis por cerca de 50% do total de condenações de carcaças nos matadouros. As causas destas infecções são, geralmen ...
Catia Silene Klein curtiu o Comentário:
Porque uma distancia tao pequena entre Erechim e Concódia, pode ter uma diferença tão grande nos dados aqui divulgados sobre Toxoplasma?
Tenho certeza que se realizados hoje os dados de Erechim deverão se assemelhar aos de concórdia, (desta pesquisa)pois o tipo de criação de suínos das duas regiões se equivalem.
Ninguem mais cria suinos soltos e que possam ter acesso a fezes de gatos, sendo este ...
Participação no fórum de 13 de outubro de 2011
Prezado Camilo,
Obrigada pela participação no fórum.
Não há como identificar visualmente se o salame está contaminado com os patógenos investigados neste artigo publicado. Apenas exames laboratoriais possibilitam a detecção.
A respeito dos fungos presentes no envoltório (tripa) é um processo natural e normal de maturação, considerando as condições normais. Não conheço trabalhos a respeito, mas ...
Participação no fórum de 13 de outubro de 2011
Prezados Flauri,
Obrigada pelo seu comentário e observações coerentes a respeito de transmissão de toxoplasmose, que de fato, o suíno não é o principal transmissor considerando às modernas criações existentes na atualidade. Infelizmente, no meio médico, ainda é muito associado como sendo o responsável.
Quanto aos dodos de portadores de toxoplasmose, para se ter uma análise completa e conclusiva ...
Artigo publicado em 24 de maio de 2011
Introdução A contaminação microbiológica dos alimentos causa preocupação em muitos países, principalmente pelos altos índices de doenças transmitidas por alimentos crus, mal preparados e mal conservados. Salame é um produto que consiste em uma mistura de carne crua de porco ou de carne suína e bovina, adicionada de ...
Artigo publicado em 24 de maio de 2011
RESUMOA pleuropneumonia suína é uma das mais importantes doenças respiratórias dos suínos, estando presente em todos os países produtores. Para o controle e omonitoramento da pleuropneumonia, é necessário o desenvolvimento de métodos rápidos e acurados de diagnóstico. Como objetivo de validar a técnica ...
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13 de dezembro de 2006