Eduardo Micotti Da Gloria

Possui graduação em Engenharia Agronômica (1987) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade de São Paulo -USP- (1995), e doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas -UNICAMP- (2001). Atualmente exerce atividades de pesquisa e extensão, junto à Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz -ESALQ- da Universidade de São Paulo -USP-. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em micologia.