Robison De Lara

Saudações colegas, acredito que alem de ter implantado todas as ferramentas de segurança alimentar BPF, PPHO, HACCAP e outras que podem ser pertinentes ao tipo de frigorifico, devemos ter em conta que toda a cadeia produtiva ante mortem deve ser avaliada, nascimento, crescimento e engorda utilizando Programa de auto controle (PAC) de rastreabilidade em todas as etapas, e depois realizando um mapea ...

Saudações Julian. Desculpa pelo pela redação. Trabalho com criação de jacarés em MT. Trabalho junto com um veterinário e estamos encontrar meios que diminuam uma possível contaminação fecal no momento da esfola dos animais. O Alessandro RT da empresa realizou Pós em Salmonella e eu conclui a graduação identificando possíveis ponto de contaminação por Salmonella. Ficou determinado que um dos ...

Ótimo artigo técnico. Gostaria de saber se a utilização de ácido cítrico na água de beber no processo de pré-abate, pode ser considerado como um produto que auxilia a flora intestinal promovendo uma melhor liberação do sistema gastrointestinal. Tenho realizado uma experiência com o ácido cítrico na água de beber antes do abate e notei que após duas horas a água estava completa suja resíduos feca ...

Pedro gostei muito de seu trabalho. Trabalho em uma criação de jacaré, gostaria de saber se há possibilidade deste produto ter efeito para animais silvestres, já que, por histórico bibliográfico o jacaré apresenta uma incidência de salmonella spp. em seu aparelho digestivo, como também em regiões musculares, tanto na parte ventral como dorsal. Os animais neste criame ficam o tempo todo em tanque ...