Anderson Leuze

Excelente reflexão, Marcio,A peletização é uma ferramenta importante, mas não pode ser encarada como garantia absoluta de segurança microbiológica. Em um cenário de margens cada vez mais apertadas, talvez o maior custo do Clostridium não esteja nos surtos que enxergamos, mas nas perdas silenciosas que deixamos de medir.