Possui graduação em Farmácia e Bioquímica pela Universidade de São Paulo (USP, 1984), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (UFLA, 1992) e doutorado em Ciências dos Alimentos (UFLA, 1997), pós-doutorado no Horticultural Science Department pela University of Florida, USA (2002 - 2003). Atualmente é professor associado IV da UFLA. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Localização:
Rio De Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil
Perfil:
Acadêmico / científico
Ocupação:
Outros