Professor do curso de Ciências de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa (UFV), MG. Possui graduação em Engenharia de Alimentos (2006) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2008) pela UFV e doutorado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (UFLA, 2013). Atua nas áreas de química e bioquímica de alimentos, secagem e microencapsulamento.
Localização:
Lavras, Minas Gerais, Brasil
Perfil:
Acadêmico / científico
Ocupação:
Pesquisa/Ensino