Jejum no pré abate - consequências e impactos no produto final

Publicado: 9 de agosto de 2021

Entrevistamos o Eng Fábio Nunes, sobre a importância do jejum no pré abate, sua importância, etapas, possíveis consequências e o impacto no produto final.

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Autores:

Fabio G. Nunes

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Luiz Fernando Marques

Luiz Fernando Marques

Korin Alimentos

27 de agosto de 2021

Boa tarde, qual é a melhor forma de fazer manejo após a tirada de ração pro abate,

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