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Atordoamento | Processo de abate de frangos

Publicado: 13 de outubro de 2021

Fabio Nunes fala sobre Atordoamento, uma operação do processo de abate de frangos, sendo um dos mais importantes pela sua influência no bem estar e na qualidade e rendimento de carcaça.

Tópicos relacionados:

#Processamento de aves

#Pré-abate e Abate

#Indústria Avícola - Qualidade da Carne

Autores:

Fabio G. Nunes

Fabio G. Nunes

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Simara Márcia Marcato

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