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Pré-abate e Abate
Bem-vindo à página sobre Pré-abate e Abate, da Engormix. Vídeos, fóruns, notícias e artigos técnicos sobre Pré-abate e Abate.
1 INTRODUÇÃO
O Brasil vem atravessando, nos últimos anos, uma ótima fase com relação às exportações de carne, sendo que a de frango merece destaque especial, pois apesar de algumas barreiras colocadas recentemente ao setor de exportação, o Brasil se mostra na vanguarda e ocupa atualmente o importante posto de...
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3 MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi realizado em uma empresa integradora e abatedouro localizada na região de São Carlos - São Paulo, com uma quantidade média de 300 mil aves abatidas diariamente. De acordo com os dados da estação meteorológica daquela localidade, a região está situada a uma altitude média de 800m e o clima pode ser...
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4 RESULTADOS E DISCUSSÃO Dentro deste tópico será realizado um detalhamento de cada uma das etapas das operações pré-abate de frangos de corte, bem como também será feita uma caracterização do ambiente em que estas foram executadas durante as duas fases da pesquisa (inverno e verão). 4.1 Jejum...
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4.3 Carregamento das aves Durante esta etapa das operações pré-abate, foram monitoradas, para os 16 carregamentos, as variáveis ambientais (temperatura e umidade relativa), o tempo gasto na realização desta operação, os turnos de execução, a densidade de aves por caixa e a ocorrência ou não da prática de...
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4.4.2 A operação de transporte das aves durante a fase Inverno Novamente, os mesmos 8 carregamentos das etapas pré-abate anteriores foram monitorados durante esta fase da pesquisa, sendo constantemente acompanhados os perfis de temperatura e umidade relativa no interior (microclima) e exterior da carga do caminhão, bem como as características particulares de cada viagem...
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A Figura 38 serve para validar o que foi mostrado pelos perfis de temperatura e umidade relativa. Através da análise conjunta das Figuras 37 e 38, é possível encontrar as características ambientais das regiões onde estavam situados os equipamentos de coleta. Figura 38 – Representação da distribuição dos...
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4.4.3.1 Análise do microclima da carga durante o transporte das aves na fase verão Fazendo-se uma análise geral dos 8 carregamentos monitorados durante a estação de verão, e com base na Tabela 22, na qual é apresentada a ocorrência ou não da dependência espacial entre os pontos amostrados ao longo da carga para os turnos de transporte e as...
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4.5.1 A operação de espera das aves durante a fase inverno Registrou-se os dados dos mesmos oito caminhões monitorados durante todas as etapas das operações pré-abate anteriores. A Tabela 27 apresenta uma visão geral do comportamento das variáveis ambientais (temperatura e umidade relativa) durante a estação de...
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A atividade avícola busca sempre a melhor performance possível e dentro deste conceito tudo o que possa impedir um bom desempenho se torna oneroso para o avicultor e para a empresa responsável. São vários os fatores que podem interferir no ganho de peso e no bom resultado do lote mas um dos principais é o processo de imunossupressão/imunodepressão. Desde o momento em que alojamos as aves já existem fatores que podem atingir seu organismo e levar a um mal desempenho. A...
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A Avipal pretende ampliar o abate para 200 mil frangos por dia em Dourados. Hoje, a indústria abate em média 140 mil aves por dia – o que deve gerar diretamente em torno de 700 novos empregos com o início do terceiro turno de trabalho na agroindústria.
O processo de expansão da Avipal está em andamento e já consumiu R$ 20 milhões.
As informações foram repassadas quinta-feira pela manhã, ao vice-governador Egon Krakhecke que esteve reunido com um grupo de executivos da Avipal para discutir...
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