Avicultura integração vertical produtiva

O momento que a produção de Proteína Animal, no qual a pecuária de corte experimenta – carnes bovina, suína, avícola - de maior relevância se deve há inúmeros fatores básicos ou até essenciais.

Notadamente a avicultura de corte – frangos – se destaca pelo processo altamente produtivo, se comparado por metro quadrado ou hectare x período em dias, meses e até anos.

A medida que novos mercados passam a existir, por consequência direta novas exigências e novos protocolos se fazem presentes, como o velho e surrado GAP, medidas protecionistas, bem estar animal, segurança alimentar, manejo de rebanhos ligados à rastreabilidade, hoje se fazem presentes.

O Brasil no momento se destaca como sendo um dos maiores player’s na produção de proteína animal.

E nesse panorama hiper produtivo a avicultura de corte, ganha espaço nunca antes imaginado.

Os avanços tecnológicos na avicultura em relação a ambiência, equipamentos de última geração, como aparelhos que detectam os níveis de amônia (NH3), dióxido de carbono (CO2), umidade relativa do ar, temperatura, luminosidade artificial, sistemas negativos de ar, sensoriamento da saúde das aves, são alguns exemplos de como essa cadeia produtiva vem avançando.

Não obstante a essas novidades tecnológicas iremos de encontro aos avanços de tecnologia genética na avicultura.

Os esforços dos pesquisadores, as mais das vezes é de total desconhecimento de muitos profissionais, com expertise nesse segmento.

Um exemplo direcionado do “time” dispensado para que se possa dar início ao sistema de criação de frango de corte, está exemplificado a seguir.

PIRÂMIDE DE PRODUÇÃO. Citando a FONTE INFORMATVA.

FONTE DE INFORMAÇÃO TÉCNICA: https://akeci.com.br/piramide-da-producao-a-avicultura-como-voce-nunca-viu

Outro detalhe não menos importante se refere ao sistema em si, nos elos da cadeia produtiva do frango de corte

FONTE INFORMATIVA: https://www.researchgate.net/figure/Figura-1-Representacao-da-cadeia-produtiva-da-carne-de-frango_fig31_307511631.

Mas vamos então chegar a uma conclusão.

O que foi resumidamente exposto, se posta em detalhar que o mundo islâmico é muito exigente, em relação as suas exigências alimentares.

O Sistema Halal atende a todas as exigências concernentes ao consumidor final.

“O sistema halal é um conjunto de critérios e leis islâmicas que determinam o que é permitido ou proibido consumir, e como os produtos devem ser produzidos e armazenados’’

Afora essa situação, o Sistema exige uma Certificação de todo o processo em si.

“O Certificado Halal “é um documento fiel de garantia emitido por uma instituição certificadora Halal reconhecida por países islâmicos, para atestar que a empresas, processo e produtos seguem os requisitos legais e critérios determinados pela jurisprudência islâmica (Sharia)”

E temos então o que é permitido consumir por Deus: “Foram-vos permitidas todas as coisas sadias”, diz o Sagrado Alcorão, Surata 5ª, versículo 4º.