Artigos Técnicos de Processamento de aves

Indústria de carne

Artigo publicado em 30 de março de 2011:

Gerenciando a Cadeia de Processamento Avícola

INFORMATIVO TÉCNICO   Na avicultura as fases que compõem as cadeias de produção e processamento são inter-relacionadas e interdependentes em altíssimo grau. ...
Autor/s. :
Fabio G. Nunes
Estatísticas:
551 4
Artigo publicado em 20 de outubro de 2010:

A pesagem automática das aves nos galpões de engorda

Informativo Técnico A pesagem das aves dentro dos galpões para acompanhamento da engorda é uma etapa muito importante, mas que causa desconforto, angústia, medo, estresse e doen&cce...
Autor/s. :
Carlos Alberto Polonio
Estatísticas:
2075 6
Artigo publicado em 18 de setembro de 2009:

Desafios Atuais na Produção e na Sanidade Avícola

INTRODUÇÃO A indústria avícola mundial e em particular a avicultura brasileira se desenvolveram, se modernizaram rapidamente e alcançaram índices elevados de produtivi...
Autor/s. :
Paulo Lourenço da SilvaPaulo Lourenço da Silva
Estatísticas:
4395 1
Artigo publicado em 9 de setembro de 2009:

Modulando o sistema imune das aves para incrementar produtividade

Introdução A defesa dos animais a agentes estranhos como vírus, bactérias, protozoários e outros parasitas ocorre devido ao trabalho fundamental do sistema imunológic...
Autor/s. :
-
Estatísticas:
4653 0
Artigo publicado em 7 de maio de 2009:

Perdas nas operações pré-abate: ênfase em espera

Dentre as poucas informações existentes sobre as operações pré-abate, sabe-se que muitos são os fatores que contribuem com o estresse das aves durante estas etapas e qu...
Autor/s. :
Dr. Iran José Oliveira da SilvaFrederico Márcio Corrêa Vieira
Estatísticas:
4710 2
Artigo publicado em 5 de novembro de 2008:

Escaldagem de Aves - O que é e Para que Serve?

A operação de escaldar frangos para facilitar a remoção das penas não é nova e, apesar dos avanços da indústria de alimentos, continua a ser usada por con...
Autor/s. :
Fabio G. Nunes
Estatísticas:
17815 17
Artigo publicado em 2 de novembro de 2007:

Recomendações técnicas para a produção, abate, processamento e comercialização de frangos de corte coloniais

Introdução A produção de frangos de corte coloniais no Brasil está relacionada com a agricultura familiar. Nessas condições ela representa muitas vezes a viabi...
Autor/s. :
Doralice Pedroso-de-PaivaElsio A. Pereira de FigueiredoFátima JaenischGilberto Silber SchmidtValdir Silveira de Avila
Estatísticas:
8166 2
Artigo publicado em 4 de novembro de 2005:

Atordoamento é Qualidade e Rendimento

A avicultura industrial é uma atividade dotada de uma eficácia produtiva que não pára de crescer, um diferencial oriundo da combinação de contínuos progressos em...
Autor/s. :
Fabio G. Nunes
Estatísticas:
6161 4
Genética - Reprodução
Administração
Nutrição
Saúde
Indústria de carne
 
 
   | 
Copyright © 1999-2020 Engormix - All Rights Reserved