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Alimentação animal carboidratos aditivos

Uso de carboidratos específicos como novos aditivos na alimentação animal

Publicado: 26 de fevereiro de 2009
Por: Peter Spring (Swiss College of Agriculture, Zollikofen, Suíça) e Yrina Colina (Alltech Venezuela)
A saúde do sistema digestivo é fundamental para que se obtenha um ótimo rendimento na produção animal. O sistema digestivo é muito suscetível à presença de patógenos no organismo, devido à sua ampla superfície e alta carga microbiana. A ampla superfície é necessária para otimizar a absorção de nutrientes, permitindo a transferência passiva dos nutrientes para o sangue. O intestino encontra-se protegido apenas por uma camada de células epiteliais e, infelizmente, essa fina camada não apenas facilita a transferência de nutrientes, mas também debilita o trato digestivo e não evita que os patógenos penetrem no organismo.
Por isso, existem outros sistemas que protegem o sistema digestivo. Um elemento chave na defesa desse sistema é a microflora endógena. Através de diferentes mecanismos, as bactérias benéficas limitam o crescimento de patógenos, eliminando-os do sistema. Essas bactérias benéficas competem com os patógenos pelos sítios de adesão e também pelos nutrientes. Além disso, reduzem o crescimento dos patógenos através da diminuição do pH do trato digestivo pela produção de ácidos orgânicos, ou pela excreção direta de substâncias antimicrobianas, como as bacteriocinas.
As restrições da utilização de alguns antibióticos promotores de crescimento, os quais ajudavam a manter a saúde intestinal, constituem agora um grande desafio nos sistemas de produção animal. Considerando isso, tornam-se necessários novos enfoques para limitar a concentração de patógenos no trato gastrointestinal. Pesquisas científicas têm demonstrado os benefícios de se utilizar mananoligossacarídeos (MOS) para aumentar as defesas imunitárias do animal. Na época atual, em que os consumidores são altamente críticos ao julgar as técnicas de produção animal, qualquer alternativa natural que melhore os mecanismos de defesa do animal deve ser incorporada ao sistema.
Devido à estrutura da manose (manoproteínas), esta afeta a aderência bacteriana ao trato gastrointestinal. Os patógenos presentes no intestino colonizam as vilosidades intestinais e as membranas pilosas da parede intestinal.

Ao serem imobilizados, os patógenos não conseguem se reproduzir e são excretados, reduzindo assim sua população no intestino. Isso resulta em uma superfície intestinal com vilosidades regulares e saudáveis (Figura 1), capazes de absorver eficientemente os nutrientes e promover uma melhor saúde e rendimento animal.

Uso de carboidratos específicos como novos aditivos na alimentação animal - Image 1

Figura 1. Diferentes partes do intestino de animais alimentados com dietas contendo ou não mananoligossacarídeos.


Considerações finais

Os açúcares desempenham um papel fundamental no funcionamento das células. Os mananoligossacarídeos, através de sua capacidade de imobilizar os patógenos e modular a resposta imune, são capazes de interagir com a microflora gastrointestinal, permitindo que os animais combatam as infecções antes que estas se tornem um problema.  Centenas de dados científicos disponíveis na literatura demonstram que os MOS promovem melhoras significativas na saúde e rendimento animal.

Uso de carboidratos específicos como novos aditivos na alimentação animal - Image 2
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Julio Pinto
25 de febrero de 2010
Muito interessante o artgo,pois melhor a aprodutividade a partir dos carboidratos.
João Paulo Neres
14 de noviembre de 2009
Parabéns pelo seu artigo, achei muito interessante. Acho que todas essas informações, serão muito importante para os que leram. Pois as alternativas de prevenção são muito melhor do que as curativas, assim diminuindo gastos com medicação e outros.
Maurício França
Maurício França
13 de noviembre de 2009
Alternativas são sempre bem vindas!!!Muito bom o artigo,pois levantou um assunto muito interessante,preconizando a melhor produtividate a partir de carboidratos.
Natalino Mendes Rasquinho
Natalino Mendes Rasquinho
13 de octubre de 2009
Parabéns Peter pelo artigo, acredito que os carboidratos possam promover uma melhora no desempenho do sistema digestivo favorecendo um melhor aproveitamento dos nutrientes no I.D. É necessário que se busque um substituto natural aos promotores de crescimento antes utilizados no qual o censo critico dos consumidores estejam a favor da melhoria no setor.
yasmani
yasmani
15 de abril de 2009
distinguido peter muy bueno tu articulo sobre oligosacarido manano MOS que se obtiene de levadura que se lo conoce con su nombre comercial Biomos de alltech el cual mejora la salud intestinal del ave o monogastrico y ademas es un secuestrante de bacterias como salmonella. estoy haciendo mi tesis de grado sobre este producto si tienes mas informacion me gustaria que me la enviaras .
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