CLANA 2012 V Colégio Latino-Americano de Nutrição Animal. I Exposição Latino-Americana Industrial e Tecnológica em Nutrição Animal
CLANA 2012 V Colégio Latino-Americano de Nutrição Animal. I Exposição Latino-Americana Industrial e Tecnológica em Nutrição Animal

CLANA 2012 V Colégio Latino-Americano de Nutrição Animal. I Exposição Latino-Americana Industrial e Tecnológica em Nutrição Animal

23 al 26 de Outubro de 2012
Centro de Convenciones de Puerto Vallarta - Puerto Vallarta - Jalisco - México
Conferências
15:40 – 16:30hs
25/10/2012
Sala A
Carotenoides: Mejorando los parámetros reproductivos de las aves
Palestrante:
Alexandre Rosa
Alexandre Rosa
15:40 – 16:30hs
25/10/2012
Sala A
09.00 - 09.45hs
24/10/2012
Sala A
El costo de la energía en ponedoras
Palestrante:
Gregorio López
Gregorio López
Gregorio Lopez
Canadá
Nutriòlogo / Responsable del Área Técnica y Comercial de ISA
09.00 - 09.45hs
24/10/2012
Sala A
09:00 - 09:40hs
24/10/2012
Sala D
Estímulos intestinales, un objetivo para mejorar la salud de los cerdos
Palestrante:
David Bravo
David Bravo
David Bravo
Suiza
Director
09:00 - 09:40hs
24/10/2012
Sala D
09:00 - 09:40hs
24/10/2012
Sala C
Requerimientos nutricionales 2011 en la saga del NRC
Palestrante:
Louis DAbramo
Louis DAbramo
Lou DAbramo
United States
Research
09:00 - 09:40hs
24/10/2012
Sala C
09:00 - 09:45hs
24/10/2012
Sala B
Razones para el uso de ingredientes alternativos
Palestrante:
Pablo Alfonso Velázquez
Pablo Alfonso Velázquez
Alfonso  Velazquez
México
Médico Veterinario
09:00 - 09:45hs
24/10/2012
Sala B
09:40 - 10:20hs
24/10/2012
Sala C
Avances en nutrición de peces y camarones: uso de proteínas de origen vegetal
Palestrante:
Allen Davis
Allen Davis
Dr. Allen Davis
United States
Aquatic Animal Nutrition
09:40 - 10:20hs
24/10/2012
Sala C
09:40 - 10:20hs
24/10/2012
Sala D
Salud intestinal con dietas libres de antibióticos, estrategias de inmunomodulación
Palestrante:
James E. Pettigrew
James E. Pettigrew
James Pettigrew
United States
Animal Nutritionist
09:40 - 10:20hs
24/10/2012
Sala D
09:45 a 10:30hs
24/10/2012
Sala A
Avances Genéticos y Nutrición Optima de la Hy-line W-36 para alcanzar su potencial productivo
Palestrante:
Sergio Ibarra
Sergio Ibarra
Sergio Ibarra Maigret
República Dominicana
Médico Veterinario Zootecnista
09:45 a 10:30hs
24/10/2012
Sala A
09:45 a 10:30hs
24/10/2012
Sala B
Estudio de la harinas de soya, un caso de trabajo bien hecho
Palestrante:
Paloma García Rebollar
España
Ing. Agrónomo (Dpto. Producción Animal EUITA-UPM)
09:45 a 10:30hs
24/10/2012
Sala B
10:20 – 11:00hs
24/10/2012
Sala C
Avances en la nutrición de larvas de peces en Sudamérica, estado de la investigación en nutrición acuicola brasileña
Palestrante:
María Celia Portella
María Celia Portella
María Celia Portella
Brasil
Nutricionista
10:20 – 11:00hs
24/10/2012
Sala C
10:20 – 11:00hs
24/10/2012
Sala D
Probióticos como mejoradores de la salud intestinal

Resumen:

Actualmente hay una gran cantidad de investigación sobre los efectos que los probióticos tienen en la salud gastrointestinal de las aves de corral. Un tracto gastrointestinal sano es extremadamente importante para la utilización adecuada de nutrientes y la protección contra enfermedades entéricas. 

Es vital tener un equilibrio correcto de la microbiota gastrointestinal para asegurar la integridad estructural, la función inmune apropiada, y resistencia a la colonización de bacterias patógenas. Los tractos gastrointestinales y la microflora que residen allí están en constante cambio debido a la constante influencia del medio ambiente cambiante, los alimentos  y el agua. 

La microflora normal se compone de residentes especies autóctonas que en su mayoría se quedan con el organismo huésped y que son capaces de colonizar la superficie de la mucosa del tracto gastrointestinal debido a los factores de adhesión especiales, incluyendo la compatibilidad con el sistema inmunológico del huésped.  La microflora normal también se compone de especies alóctonas que sólo puede ser transitoria y sólo puede estar presente por un tiempo limitado. 

Los probióticos son microorganismos, que son ampliamente reconocidos por su capacidad para ayudar a establecer y mantener una flora intestinal equilibrada ya que se entiende que el desarrollo de la flora intestinal en los primeros días después de la eclosión es la base para la funcionalidad del intestino y rendimiento de las aves posteriormente. 

Hay muchas cepas de bacterias presentes y adecuado para su uso como un probiótico. Estas son las cepas de bacterias que se producen naturalmente en el tracto digestivo, tales como Lactobacillus, Enterococcus faecium, Pediococcus, bacterias bifidas, o bacterias formadoras de esporas con el suelo como un hábitat natural, tales como Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis, y levaduras, que no se producen en el tracto digestivo. 

Comprender los cambios en la microbiota del tracto gastrointestinal y los efectos que cada cepa probiótica está teniendo, es esencial en la comprensión de los beneficios del uso de probióticos. 

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Palestrante:
Christopher Kromm
Christopher Kromm
10:20 – 11:00hs
24/10/2012
Sala D
10:30 – 11:15hs
24/10/2012
Sala A
Puntos importantes de la nutrición de la ponedora con el objetivo de obtener su máximo rendimiento
Palestrante:
Otavio Antonio Rech
Estados Unidos de América
10:30 – 11:15hs
24/10/2012
Sala A
10:30 – 11:15hs
24/10/2012
Sala B
Valoración de las necesidades y de la composición química y el valor nutricional de los alimentos de Fedna (2010)
Palestrante:
Carlos De Blas
Carlos De Blas
Carlos de Blas
España
Investigación
10:30 – 11:15hs
24/10/2012
Sala B
11:00 - 11:45hs
24/10/2012
Sala D
Effect of phytonutrients on innate inmmunity, gut microbiome and desease resistance against major intestinal parasites and bacterial infections
Palestrante:
Hyun Lillehoj
Hyun Lillehoj
Hyun Lillehoj
United States
Biologist
11:00 - 11:45hs
24/10/2012
Sala D
11:15 - 12:00hs
24/10/2012
Sala A
Demandas nutricionales de las aves, la propuesta de AVIAGEN
Palestrante:
John Halley
John Halley
11:15 - 12:00hs
24/10/2012
Sala A
11:15 - 12:00hs
24/10/2012
Sala B
The feed data base in the swine NRC 2012
Palestrante:
L. Lee Southern
L. Lee Southern
L. Lee Southern
United States
Research
11:15 - 12:00hs
24/10/2012
Sala B
12:00 - 12:45hs
24/10/2012
Sala A
Are High ingredient costs eating into your Profit? Then reduce your feed costs
Palestrante:
Chet Wiermusz
Chet Wiermusz
Chet Wiernusz
United States
Investigation and development
12:00 - 12:45hs
24/10/2012
Sala A
12:00 - 12:45hs
24/10/2012
Sala B
Feedipedia, animal feed resources information system
Palestrante:
Valeria Heuze
Valeria Heuze
12:00 - 12:45hs
24/10/2012
Sala B
14.00 - 15.00hs
24/10/2012
Sala B
Estrés calórico en ganado de leche en trópico húmedo
Palestrante:
Armando Zúñiga
Armando Zúñiga
Armando Zúñiga Rodríguez
Costa Rica
Ing. Agrónomo Zootecnista
14.00 - 15.00hs
24/10/2012
Sala B
14:00 - 14:45hs
24/10/2012
Sala D
Estado actual del conocimiento en AA's digestibles y su aplicación en America Latina
Palestrante:
Gustavo Lima
Gustavo Lima
Gustavo Lima
Brasil
Embrapa Suínos e Aves
14:00 - 14:45hs
24/10/2012
Sala D
14:00 - 15:00hs
24/10/2012
Sala C
Optimización de procesos en fabricación de alimentos balanceados
Palestrante:
Keith Behnke
Keith Behnke
Keith Behnke
United States
Research
14:00 - 15:00hs
24/10/2012
Sala C
14:40 - 15:20hs
24/10/2012
Sala A
Enzimas carbohidrasas y sus sutratos
Palestrante:
Sergio Vieira
Sergio Vieira
Sérgio Vieira
Brasil
Investigação
14:40 - 15:20hs
24/10/2012
Sala A
14:45 - 15:30hs
24/10/2012
Sala D
Novedades metodológicas en la generación de datos de AA's digestibles
Palestrante:
Gerardo Mariscal
Gerardo Mariscal
Gerardo Mariscal
México
Dr. en Ciencias Veterinarias
14:45 - 15:30hs
24/10/2012
Sala D
15:00 - 16:00hs
24/10/2012
Sala C
Optimización de operaciones en la fabricación de alimentos balanceados
Palestrante:
Alvaro Bravo
Alvaro Bravo
Alvaro Bravo
México
Gerente de Planta
15:00 - 16:00hs
24/10/2012
Sala C
15:00 - 16:00hs
24/10/2012
Sala B
Utilizacion de subproductos húmedos en alimentacion de ganado lechero en trópico húmedo
Palestrante:
Arturo Solano
Arturo Solano
15:00 - 16:00hs
24/10/2012
Sala B
15:20 - 16:00hs
24/10/2012
Sala A
Uso racional de las matrices nutricionales y las mezclas enzimaticas
Palestrante:
Sergio Fernandez
Sergio Fernandez
Dr. Sergio Fernández
México
Gerente Técnico
15:20 - 16:00hs
24/10/2012
Sala A
15:30 - 16:15hs
24/10/2012
Sala D
Aplicaciones en modelaje para el uso de AA's digestibles
Palestrante:
Kees DeLange
Kees DeLange
C.F.M. de Lange
Canadá
Research
15:30 - 16:15hs
24/10/2012
Sala D
16:15 - 17:00hs
24/10/2012
Sala D
De la proteína cruda a la proteína de precisión: implicaciones para el concepto de proteína ideal
Palestrante:
Jaap Van Milgen
Jaap Van Milgen
16:15 - 17:00hs
24/10/2012
Sala D
09:00 - 09:40hs
25/10/2012
Sala C
Nutrición de camarón, retos y alternativas sustentables
Palestrante:
Jesús Zendejas
Jesús Zendejas
Jesus Zendejas Hernandez
Estados Unidos de América
Director de Investigacion Aquacultura en Cargill
09:00 - 09:40hs
25/10/2012
Sala C
09:00 - 09:40hs
25/10/2012
Sala A
Overview on exixting scientific data and search for opportunities by the successful use of enzymes in swine diets
Palestrante:
Sung Woo Kim
Sung Woo Kim
Sung Woo Kim
United States
09:00 - 09:40hs
25/10/2012
Sala A
09:00 - 09:45hs
25/10/2012
Sala B
Condición de la producción de leche en el norte y centro de México, su eficiencia económica y su capacidad competitiva
Palestrante:
Rolando Herrera
Rolando Herrera
Dr. Rolando Herrera Y Saldaña
México
Ing. Agrónomo Zootecnista
09:00 - 09:45hs
25/10/2012
Sala B
09:00 - 09:50hs
25/10/2012
Sala D
Practical application of digestible amino acdid formulation in poultry diets
Palestrante:
Mike Blair
Mike Blair
09:00 - 09:50hs
25/10/2012
Sala D
09:40 - 10:20hs
25/10/2012
Sala A
Methods and experimental designs in digestibility trials with swine focusing on evaluations of enzymes
Palestrante:
Layi Adeola
Layi Adeola
Layi Adeola
United States
09:40 - 10:20hs
25/10/2012
Sala A
09:40 - 10:20hs
25/10/2012
Sala C
Tendencias y retos en el uso de insumos alimenticios para la acuicultura sostenible
Palestrante:
Miguel A. Olvera Novoa
Miguel A. Olvera Novoa
Miguel A. Olvera Novoa
México
Dr. en Ciencias Veterinarias
09:40 - 10:20hs
25/10/2012
Sala C
09:45 a 10:30hs
25/10/2012
Sala B
Situación de la lechería en los países del cono sur, experiencias con la tecnificación y perspectivas futuras
Palestrante:
Miriam Gallardo
Miriam Gallardo
Miriam Gallardo
Argentina
Ing. Agrónomo
09:45 a 10:30hs
25/10/2012
Sala B
09:50 - 10:40hs
25/10/2012
Sala D
What are reasons for the variability of pig responses to dietary tryptophan supply?
Palestrante:
Nathalie Le Floch
Nathalie Le Floch
09:50 - 10:40hs
25/10/2012
Sala D
10:20 – 11:00hs
25/10/2012
Sala C
Retos de la acuicultura regional en el contexto de la disponibilidad y accesibilidad de insumos tradicionales para la alimentación acuicola
Palestrante:
Alejandro Flores
Alejandro Flores
Alejandro Flores-Nava
Italia
Director
10:20 – 11:00hs
25/10/2012
Sala C
10:30 – 11:15hs
25/10/2012
Sala B
Producción lechera de vacas suplementadas con levaduras en regiones tropicales
Palestrante:
Marcos Neves Pereira
Marcos Neves Pereira
10:30 – 11:15hs
25/10/2012
Sala B
10:40 - 11:30hs
25/10/2012
Sala D
Glutamate and glutamine nutrition: nonessential or essential amino acids?
Palestrante:
Malcolm Watford
Malcolm Watford
Malcolm Watford
United States
Research
10:40 - 11:30hs
25/10/2012
Sala D
11:00 - 11:45hs
25/10/2012
Sala A
Uso de enzimas para favorecer el uso de ingredientes alternativos en la nutrición de cerdos
Palestrante:
Enrique Castañeda
Enrique Castañeda
Enrique Castañeda
México
Country Manager México
11:00 - 11:45hs
25/10/2012
Sala A
14:00 - 14:30hs
25/10/2012
Sala D
Introduction to the 2012 Swine NRC
Palestrante:
L. Lee Southern
L. Lee Southern
L. Lee Southern
United States
Research
14:00 - 14:30hs
25/10/2012
Sala D
14:00 - 14:40hs
25/10/2012
Sala C
Contaminantes en la fabricación de alimentos balanceados
Palestrante:
Lakshmikantha Channaiah
Lakshmikantha Channaiah
14:00 - 14:40hs
25/10/2012
Sala C
14:00 - 14:45hs
25/10/2012
Sala B
Tecnología: Contribuyendo a cubrir las necesidades del consumidor
Palestrante:
Daniel Humberto Pérez
Daniel Humberto Pérez
Danie Pérez Payán
Estados Unidos de América
Gerente de Asuntos Corporativos
14:00 - 14:45hs
25/10/2012
Sala B
14:00 - 14:50hs
25/10/2012
Sala A
Desarrollos tecnológicos en pigmentación de huevo y pollo de engorda
Palestrante:
Fernando Cisneros
Fernando Cisneros
Fernando Cisneros
Suiza
Nutriólogo / Gerente
14:00 - 14:50hs
25/10/2012
Sala A
14:40 - 15:20hs
25/10/2012
Sala C
Conceptos importantes para un óptimo almacenamiento de granos y materias primas

Hoy en día a pesar de los grandes avances tecnológicos, las pérdidas físicas por mal almacenamiento y control de plagas en las materias primas (granos, semillas oligenosas y sus respectivos subproductos) representan un gran valor económico que tiene una gran impacto social alrededor del mundo. La industria procesadora de granos para consumo humanos y de manufactura de alimentos para animales no escapa a esa realidad. Por ende el productor, comerciante de granos y semillas oligenosas y el procesador de alimentos balanceados para animales tienen que enfocarse con responsabilidad y en detalle en el área de almacenamiento de sus materias primas y control de plagas.

Existen programas de manejo integral de plagas que junto a la aplicación de buenas prácticas de manufactura pueden efectivamente reducir la pérdida física de materias primas por ataque de plagas y descomposición de hongos durante su almacenamiento desde su recibimiento hasta su uso final. Estas prácticas se pueden desarrollar en base a las necesidades y condiciones de cada uno de las plantas de manufactura o procesamiento donde se necesite reforzar el almacenamiento efectivo de materias primas de origen cereal y semillas oligenosas. Para ser desarrollado, se necesita saber a fondo como son las condiciones  reales del estado del personal y de la planta de manufactura

El destacado profesional e investigador de 
Kansas State University , además de Consultor Técnico y traductor (ASA-IM, USGC, empresas privadas) centrará su conferencia en  las técnicas preventivas y correctivas que tienen que utilizarse de acuerdo a su costo y su facilidad de aplicación en la localidad de la fábrica de alimentos.

Curriculum Vitae: Carlos A. Campabadal (en inglés)

 

Ver mais
Palestrante:
Carlos Alberto Campabadal
Carlos Alberto Campabadal
Carlos Alberto Campabadal T.
Estados Unidos de América
Ing. Agricola
14:40 - 15:20hs
25/10/2012
Sala C
14:45 - 15:30hs
25/10/2012
Sala B
Conociendo el proceso productivo para obtener carne de calidad
Palestrante:
Juan de Dios Garza
Juan de Dios Garza
14:45 - 15:30hs
25/10/2012
Sala B
14:50 - 15:40hs
25/10/2012
Sala A
Papel de los carotenoides en el sistema antioxidante aviar
Palestrante:
Peter Surai
Peter Surai
Peter Surai
United Kingdom
Research
14:50 - 15:40hs
25/10/2012
Sala A
15:15 - 10:00hs
25/10/2012
Sala D
Evaluation of Amino Acids and energy utilization in the feedstuff for pigs
Palestrante:
Layi Adeola
Layi Adeola
Layi Adeola
United States
15:15 - 10:00hs
25/10/2012
Sala D
15:20 - 16:00hs
25/10/2012
Sala C
Consideraciones importantes de inocuidad para la elaboración de alimentos balanceados
Palestrante:
Keith Behnke
Keith Behnke
Keith Behnke
United States
Research
15:20 - 16:00hs
25/10/2012
Sala C
15:30 - 16:15hs
25/10/2012
Sala B
Presente y futuro de la alimentación para la producción de carne de calidad
Palestrante:
Rogelio Gómez Alarcón
Rogelio Gómez Alarcón
Rogelio Gómez
Estados Unidos de América
Nutriólogo
15:30 - 16:15hs
25/10/2012
Sala B
16.30hs
25/10/2012
Sala A
Comparación de pigmentos naturales y pigmentos sintéticos, sobre la pigmentación de la piel del pollo de engorde
Palestrante:
Javier Dario Chica Peláez
Javier Dario Chica Peláez
16.30hs
25/10/2012
Sala A
16:00 - 16:40hs
25/10/2012
Sala C
Proceso de Extrusion e inocuidad en los alimentos para animales
Palestrante:
Osvaldo Muñoz
Osvaldo Muñoz
Osvaldo Muñoz
Estados Unidos de América
16:00 - 16:40hs
25/10/2012
Sala C
16:00 - 16:45hs
25/10/2012
Sala D
NRC 2012 Models for estimating amino acid, calcium and phosphorus
Palestrante:
Kees DeLange
Kees DeLange
C.F.M. de Lange
Canadá
Research
16:00 - 16:45hs
25/10/2012
Sala D
16:15 - 17:00hs
25/10/2012
Sala B
La marca como valor agregado
Palestrante:
Roberto Zambrano Gaytán
Roberto Zambrano Gaytán
16:15 - 17:00hs
25/10/2012
Sala B
09:00 - 09:40hs
26/10/2012
Sala A
El uso de antibióticos en la producción avícola: pasado, presente y futuro
Palestrante:
Héctor Cervantes
Héctor Cervantes
Hector Cervantes
Estados Unidos de América
Médico Veterinario / DVM, MSc, Dipl. ACPV / Senior Manager Poultry Veterinary Services
09:00 - 09:40hs
26/10/2012
Sala A
09:00 - 09:40hs
26/10/2012
Sala C
Nutricion e Inmunidad en animales de compañía
Palestrante:
Flavia maria de Oliveira Borges
Flavia maria de Oliveira Borges
09:00 - 09:40hs
26/10/2012
Sala C
09:00 - 09:45hs
26/10/2012
Sala B
Marcadores genéticos como predictores de la calidad de carne bovna de México
Palestrante:
Diego Braña
Diego Braña
09:00 - 09:45hs
26/10/2012
Sala B
09:00 - 09:50hs
26/10/2012
Sala D
Production of intact males (alternatives) and focus on immunocastration
Palestrante:
Jim Allison
Jim Allison
09:00 - 09:50hs
26/10/2012
Sala D
09:40 - 10:20hs
26/10/2012
Sala A
Aditivos alternativos o sumplementarios a los antibióticos en aves
Palestrante:
Edgar O. Oviedo
Edgar O. Oviedo
Edgar Oviedo
Colombia
09:40 - 10:20hs
26/10/2012
Sala A
09:40 - 10:20hs
26/10/2012
Sala C
Impacto del extracto de plantas en el desarrollo del stress oxidativo en los perros
Palestrante:
Hermann Bourgeois
Hermann Bourgeois
09:40 - 10:20hs
26/10/2012
Sala C
09:50 - 10:40hs
26/10/2012
Sala D
Consideraciones fisiológicas del crecimiento de los machos enteros e inmunocastrados en el diseño de programas de alimentación
Palestrante:
Demián Fernandez
México
Nutriólogo
09:50 - 10:40hs
26/10/2012
Sala D
10:20 – 11:00hs
26/10/2012
Sala C
Carbohydrates in feline dites and their role in health
Palestrante:
George C. Fahey
George C. Fahey
George C. Fahey
United States
Agricultural Engineer
10:20 – 11:00hs
26/10/2012
Sala C
10:20 – 11:00hs
26/10/2012
Sala A
Realidad Europea del uso de antibióticos y aditivos alternativos y complementarios en cerdos
Palestrante:
José Angel López
José Angel López
10:20 – 11:00hs
26/10/2012
Sala A
10:30 – 11:15hs
26/10/2012
Sala B
Conceptos y estadísticas de calidad en el mercado mundial de cárnicos
Palestrante:
Osler Desouzart
Osler Desouzart
Osler Desouzart
Brasil
Asesor Técnico
10:30 – 11:15hs
26/10/2012
Sala B
10:40 - 11:30hs
26/10/2012
Sala D
How to overcome the mail constraints of entire males production: carcass yield, differences in conformation
Palestrante:
Mike Ellis
Mike Ellis
Michael Ellis
United States
Research
10:40 - 11:30hs
26/10/2012
Sala D
11:00 - 11:40hs
26/10/2012
Sala C
Fiber fortification and functionality in innovative companion animal nutrition productos
Palestrante:
Gary Lynch
Gary Lynch
Gary Lynch
United States
Account Executive
11:00 - 11:40hs
26/10/2012
Sala C
11:15 - 12:00hs
26/10/2012
Sala B
Una visión integral de calidad en la cadena de producción, exportación y consumo de carne de cerdo
Palestrante:
Vicente Bihouet
Vicente Bihouet
11:15 - 12:00hs
26/10/2012
Sala B
11:40 - 12:20hs
26/10/2012
Sala C
Uso de fuentes de proteinas alternativas en alimentos de mascotas
Palestrante:
Alfredo Mañon
Alfredo Mañon
Alfredo Mañon
Estados Unidos de América
Gerente Comercial
11:40 - 12:20hs
26/10/2012
Sala C