XIII CONGRESSO APA

Dr. Paulo Rene da Silva Jr. (Granja Loureiro - Lavras MG)

Dr. Antonio Paraguassu (Hy Line)

Sobre a palestra - alguns pontos:

Indústria de ovos nos EUA. *8,9 bilhões de ovos produzidos nos Estados Unidos, em setembro/2014.
Gestão profissionalizada.

UEP - United Egs Producters - Organização de produtores de ovos nos EUA. Produzem 90% do total de ovos no país. 

Sistema enriquecível e enriquecido. Qual a diferença.

Sobre a palestra -  alguns pontos:

Manutenção dos equipamentos. 
A chave do sucesso da climatização: manutenção, projeto, manejo.

*Como funciona a ventilação tipo túnel?
Escolha correta dos exaustores a serem utilizados. 
Cálculo da capacidade dos excutores de acordo com a geometria do prédio.
Aberturas adequadas para a entrada do ar.
Uso de velocidade do ar correta.
Controle utilizando a pressão estática.
Velocidade ideal no cooling 1,75M/S = 350 FPM
Isolamento-evita escape de calor, controla condensação. 

*Fatores para evitar o estresse térmico nas instalações avícolas.

Dra. Dione Carina Francisco (AGROQUALITÀ)

Sobre a palestra - alguns pontos:

O que é qualidade?
-padronização
-exigências legais
-exigências do mercado consumidor
-sem riscos à saúde humana

Aspectos físicos
Aspectos químicos
Propriedades de Conservação

Consumidor - tendências do consumidor brasileiro-praticidade, confiança, prazer.
COnceito integrado de qualidade alimentar.
Garantia de qualidade em cada etapa do processo.
Liste e justifique as consequências da não-qualidade - nível, somatório, comercial e aconômico.

Quais são as características de um ovo de qualidade?
-biosseguridade
-sanidade - monitoramento, acompanhamento do lote, vacinação.
-nutrição

Boas práticas de fabricação e programas de autocontrole.
Planejamento: -tempo, -recursos financieros, -recursos humanos

Projeto Ovos RS - ASGAV.
Relação empresas e organismos fiscalizadores.  

Dra. Anderlise Borsoi (FMVZ – USP)

Sobre a palestra - alguns pontos:

Antimicrobianos-usados comon agentes profiláticos ou no tratamento de ptologias.
"poucas opções de medicamentos são rotuladas para galinhas poedeiras".

Atitudes são tomadas quanto a positividade de Salmonella em aves e ovos?

Cuidados:

*dosagens e via de administração.
*escolha do princípio ativo.
*Produto registrado no MAPA.
*indicação para poedeiras.
*respeito ao período de carência de cada fármaco, com a não comercialização dos ovos produzidos.
*controle de patógenos, salmonella spp. em especial.