ARTIGOS TÉCNICOS - AVICULTURA
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As formulações das dietas para aves são, principalmente, à base de milho e farelo de soja, sendo que a proporção destes grãos representa, aproximadamente, 70% da alimentação dos frangos de corte. As pesquisas com novas fontes de alimentação visam o aproveitamento de nutrientes alternativos com a utilização de potencializadores da digestão para superar os fatores antinutricionais. As enzimas aumentam a digestibilidade e a eficiência dos alimentos, reduzindo a ação de inibidores de crescimento presentes na dieta e a contaminação do meio ambiente1.
A batata doce é um alimento alternativo e energético que, em base natural, apresenta 3,87% de proteína bruta, 62,90% de amido, 3% de matéria mineral, 3875kcal/kg de energia bruta, 2706kcal/kg de energia metabolizável, 8,80% de fibra detergente neutra e 3,60% de fibra detergente ácida2. A avaliação das características produtivas de frangos de corte, na fase inicial de crescimento, alimentados com rações que continham níveis (0, 20, 40 e 60%) de farinha de batata doce e a suplementação de um complexo enzimático (200g/ton) foi o objetivo deste trabalho.
MATERIAL E MÉTODOS
O experimento foi conduzido no aviário experimental do Departamento de Zootecnia, da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel/UFPEL, tendo início em junho de 2008. Foram utilizados 100 frangos de corte machos, da linhagem Cobb, com um dia de idade e peso corporal médio de 44,6g. As aves foram alojadas em 20 boxes de uma bateria metálica localizada em galpão de alvenaria. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente ao acaso, com quatro tratamentos e cinco repetições de cinco aves.
Cada unidade experimental foi composta por um boxe com cinco aves. O período experimental teve duração de 21 dias, sendo sete dias de adaptação, ou seja, as aves que foram posteriormente tratadas receberam 20% de farinha de batata doce com suplementação enzimática na ração, na primeira semana de vida.
A partir do oitavo dia de idade, as aves foram alimentadas com quatro dietas experimentais formuladas com milho, farelo de soja, farinha de ostras, sal iodado, óleo de soja, suplemento mineral, vitamínico e aminoácidos, níveis crescentes (0, 20, 40 e 60%) de farinha de batata doce (Ipomoea batatas) obtida do tubérculo e suplementadas com 200g/ton do complexo enzimático composto por amilase, celulase, fitase, xilanase, betaglucanase, pectinase e protease. Os frangos de corte foram pesados individual e semanalmente e avaliados por unidade experimental quanto ao 2 consumo de ração (g), peso corporal (g), ganho de peso (g), conversão alimentar e índice de eficiência produtiva. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância e regressão polinomial a 5% de significância.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
No período de 8 a 21 dias de idade dos frangos de corte, verificou-se que os tratamentos influenciaram significativamente o peso corporal (PC), o ganho de peso (GP), a conversão alimentar (CA) e o índice de eficiência produtiva (IEP) com variação de resposta polinomial linear para as mesmas variáveis (Tabela 1). A alimentação de frangos de corte, de 8 a 21 dias de idade, com rações à base de farelo de soja (FS) e sorgo ou FS e milheto, ambas com ou sem a suplementação enzimática, não influenciou significativamente CR, GP e CA
das ave3.
Tabela 1. Características produtivas de frangos de corte, alimentados com farinha de batata doce (FBD) e
complexo enzimático (CE), no período de 8 a 21 dias de idade.
1CR: consumo de ração, PC: peso corporal, GP: ganho de peso, CA: conversão alimentar, IEP: índice de
eficiência produtiva;
2FBD + CE: farinha de batata doce e suplementação de 200g/ton do complexo enzimático Allzyme SSF - Alltech Inc.;
3P: probabilidade de declarar significativo efeito da farinha de batata doce e do complexo enzimático inexistente;
4CV%: coeficiente de variação em percentagem;
5CP: componente polinomial de maior grau significativo;
6Equação polinomial ajustada: Const.: constante;
7Equação polinomial linear: PC = 1707,72 - 96,01x, r2 = 0,99;
8Equação polinomial linear: GP = 1116,71 - 67,81x, r2 = 0,99;
9Equação polinomial linear: CA = 0,83 + 0,21x, r2 = 0,96;
10Equação polinomial linear:
IEP = 559,59 - 47,34x, r2 = 0,97.
CONCLUSÃO
Na fase inicial de crescimento dos frangos de corte, o aumento do nível de inclusão da farinha de batata doce na dieta influencia negativamente os índices de produção estudados.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
1 PENZ JR., A.M. Enzimas y preservadores em dietas de aves y cerdos. Alimentos Balanceados para Animales. v.3, n.6, p.16-24. 1996.
2 ROSTAGNO, H.S. Tabelas Brasileiras para Aves e Suínos – Composição de Alimentos e Exigências Nutricionais. 2. ed. Viçosa: UFV, Departamento de Zootecnia. 2005. 186p.
3 STRADA, E.S.O.; ABREU, R.D.; OLIVEIRA, G.J.C.; COSTA, M.C.M.M; CARVALHO, G.J.L.; FRANCA, A.S.; CLAITON, L. Uso de enzimas na alimentação de frangos de corte, Revista Brasileira de Zootecnia. v.34, n.6, p.2369-2375, 2005.
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