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micotoxina em rações suinas
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Carlos Mallmann Acadêmico / Cientista fala sobre as micotoxinas no processo de produção e suas possíveis soluções....
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Carlos Mallmann Acadêmico / Cientista fala sobre métodos de análises de Micotoxinas no Brasil e o impacto na produção....
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Carlos Mallmann Acadêmico / Cientista fala sobre o controle de micotoxinas e a segurança alimentar na América do Sul...
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A contaminação de alimentos por fungos influencia o valor nutricional, a palatabilidade e representa, um sério risco de micotoxicose para os animais. Considerando que as rações são compostas principalmente por grãos, os animais estão expostos por longos períodos à esses contaminantes, principalmente por aflatoxina B1, deoxivalenona (DON), zearalenona (ZEA), ocratoxina,tTricotecenos e fumonisina B1, que são as...
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Introdução A ocratoxina é uma toxina, sendo um metabólito do Aspergillus ochraceus, e Penicillium viridicatum, fungos que se desenvolvem em trigo armazenado com umidade superior a 16% e em preparações de pescado fermentado. O microorganismo Penicillium verrucosum é um dos principais produtores de ocratoxina em produtos agrícolas (Diniz, 2015). Os compostos podem ser classificados em três...
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As fumonisinas são produzidas por fungos do gênero Fusarium e Alternaria, a sua ocorrência é mais comum quando ocorrem estações secas seguidas de alta umidade e temperaturas moderadas, o que explica sua alta prevalência em cereais de inverno e milho de segunda safra, atingindo 80% de positividade em 2020 com contaminação média de 1.275 μg/kg. O principal órgão alvo da fumonisina em suínos...
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Tecnologia de peletização, moagem e micro-moagem de ingredientes
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O Prof. C.A. Mallmann ministrou uma palestra no Nutriciência Internacional, organizado pela Adisseo, em Pilar, Argentina, e conversou com Engormix sobre as principais micotoxinas em pintinhos e leitões, os seus efeitos e possíveis soluções....
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O interesse em espécies de Fusarium tem aumentado mundialmente devido à descoberta de um número crescente de micotoxinas isoladas de Fusarium, que representam efetiva ameaça à saúde animal e humana. As micotoxinas produzidas por Fusarium podem lixiviar-se no solo, causando dano às plantas e animais por lixiviar-se até mesmo depois que o fungo não for mais ativo. Realmente, um risco que também pode ser extrapolado...
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Sobre a linha de aditivos global da Cargill, a PROMOTE, apresentada por Lorran Gabardo, da equipe de adtivos da empresa, e o lançamento do Notox reproduction, adsorvente de micotoxinas. A palestra da Cargill aconteceu durante o IX Simpósio Brasil Sul de Suinocultura, em Chapecó (SC), dias 9 a 11 de agosto.
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Luiz Carlos Caimi, gerente regional de negócios da área de suínos da Cargill, comenta sobre o produto Notox reprodction, para o controle de micotoxinas, com foco na fase de reprodução. Caimi concedeu entrevista a Engormix, durante o IX Simpósio Brasil Sul de Suinocultura, em Chapecó (SC), dias 9 a 11 de agosto, 2016.
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Tecnologia de peletização, moagem e micro-moagem de ingredientes
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Introdução As micotoxinas são metabólitos secundários produzidos por diversas cepas de fungos e ocasionam perdas para a produção de suínos. Os fungos crescem e se proliferam bem em matériasprimas como milho, soja, trigo e arroz, que por sua vez são ingredientes de rações, nos quais encontram...
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