Complexo Enzimático Dieta Leitões

A busca incessante por redução nos custos de produção e melhorias nos índices zootécnicos pelos gestores de empreendimentos suinícolas vem de encontro aos resultados de pesquisa consolidados no que tange ao uso de enzimas na formulação de rações. Entre as enzimas comercialmente disponíveis, várias podem proporcionar reduções nos custos das rações, entretanto as carboidrases são as que possibilitam reduções mais significativas. As carboidrases fazem a degradação dos carboidratos que estão intimamente ligados ao valor nutricional dos grãos, o qual é limitado pelo teor de polissacaríedos não amiláceos (Fireman &  Fireman, 1998). Naturalmente, os suínos nãoapresentam enzimas endógenas para degradar estes polissacarídeos os quais provocam redução na digestibilidade e absorção de nutrientes afetando o conteúdo de nergia da dieta. De acordo com Ferket (1996) a parede celular dos vegetais resulta no aumento na diferença entre a energia bruta e a energia metabolizável dos ingredientes da dietas. Além do mais, existem poucas informações disponíveis mostrando a viabilidade de uso de complexos de carboidrase adicionados a fitase, para uma avaliação conjunta na alimentação de leitões. O objetivo deste trabalho foi avaliar o uso de um complexo enzimático (Carboidrolase + Fitase) na dieta de suínos na fase inicial.

Este trabalho foi realizado na suinocultura experimental da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo, em Pirassununga - SP, avaliando a suplementação das dietas de suínos com um complexo enzimático contendo carboidrase e fitase (50g/ton) - Rovabio Max®, no período de 49 a 70 dias de idade. Foram utilizados 192 leitões Daland 15,68±1,48 kg de peso vivo, machos e fêmeas, os quais no início do experimento foram pesados, selecionados e distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 3: 2 sexos - fêmeas e machos, 3 níveis nutricionais - reduzido, reduzido + complexo enzimático e convencional - totalizando 6 tratamentos com 8 repetições de 4 animais cada. A redução nutricional foi de 110 kcal/Kg, 0,15 % de fósforo disponível, 0,16% de cálcio e 1,4% em todos os aminoácidos e proteína. Os animais receberam água e alimentação à vontade. Foram avaliadas características de desempenho (ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar) os quais foram avaliados aos 49 e 70 dias. As análises estatísticas dos dados de desempenho foram realizadas pelo método da análise de variância com o auxílio do procedimento GLM do SAS (2002) e em caso de significância estatística, as médias foram comparadas pelo teste de Tukey, no nível de 5% de probabilidade. Foi fornecida a dieta no período de 49 a 70 dias.

Na Tabela 1 podemos observar que o ganho de peso não foi afetado pelos tratamentos experimentais. Entretanto o fornecimento da dieta com níveis reduzidos demonstraram pior conversão alimentar quando comparado aos demais tratamentos, sendo que o consumo de ração foi maior para fêmeas alimentadas com níveis reduzidos e machos alimentados com a dieta suplementada com o complexo enzimático (P<0,05). Quando analizados os resultados em contraste (Tabelas 2 e 3), observamos que os machos alimentados com a dieta reduzida com a suplementação do complexo enzimático apresentou maior consumo e ganho de peso diário (P<0,05), diferentemente do que pode se observa com relação às fêmeas que não apresentaram diferença no ganho de peso e o maior consumo com o fornecimento da dieta com níveis reduzidos. Em trabalho recente, conduzido com frangos de corte, Araújo et al. (2010) observaram diferentes comportamentos de aves, machos e fêmeas, alimentados com complexo enzimático carboidrase e fitase, no período de 1 a 42 dias, corroborando os resultados encontrados neste experimento.

Os resultados demonstraram que o uso de Rovabio Max é uma ferramenta nutricional muito importante para a nutrição de leitões pois melhora os seus parâmetros produtivos. Além disso foi importante observar que os leitões, machos e fêmeas, apresentam comportamentos diferentes quando recebem o complexo enzimático.

Araujo, L. F., Albuquerque, R., Mourao, C., et al., 2010. Effect of carbohydrolase complex and phytase combined in corn soy diet for broilers. In: European Poultry Conference. Proceedings ... Tours, França. CD Room. 

Fireman, F. A. T., Fireman, A. K. B. A. T., 1998. Enzimas na alimentação de suínos. Ciência Rural, 28: 173 - 178. 

Ferket, P., 1996. Enzymes offer way to reduce waste, improve performance. Feedstuffs, p. 30 - 34. 

SAS INSTITUTE INC. SAS System for Microsoft Windows, Release 6.12. Cary. NC,.USA, 2002.