Grão Alimentação Suínos

Estudos com o grão de girassol para suínos visando avaliar os efeitos sobre a qualidade de carcaça são antigos e têm pouca relação com o suíno moderno. Com este 
objetivo foi realizado na Fazenda Escola da UEL um experimento para desempenho e avaliação das características de carcaça, utilizando 24 suínos castrados e 24 fêmeas Landrace, com peso médio inicial de 19,78 kg e idade média de 56 dias. Os suínos foram alojados em 2 do mesmo sexo em baias, submetidos a 4 rações experimentais contendo 0, 5, 10 e 20%, respectivamente, de inclusão de grão triturado de girassol. As rações foram formuladas visando atender às exigências estabelecidas pelo NRC (1998), subdividindo as necessidades nutricionais para 20 e 50 Kg (crescimento I), 50 e 80 Kg (crescimento II) e 80 e 120 Kg de peso vivo (terminação). O delineamento experimental foi blocos casualizados, no modelo fatorial 4 x 2, sendo 4 tratamentos e 2 sexos, com 3 repetições por tratamento. Ao final do experimento, 24 animais (1 de cada baia, considerado uma repetição) foram encaminhados ao Frigorífico Frimesa, localizado em Medianeira, Paraná e abatidos com média de 102,41 kg de peso vivo. Os dados obtidos foram: espessura de toucinho (ET), profundidade do músculo longissimus dorsi (PM), peso da carcaça quente (PC), rendimento da carcaça (RC), porcentagem de carne magra na carcaça (CM) e quilograma de carne magra na carcaça (KCM). Os dados foram submetidos a análise de regressão polinomial e os dados relacionados ao sexo à análise de variância. Para o efeito sexo foi observada diferença para a espessura de toucinho e porcentagem de carne magra a favor das fêmeas. Para a profundidade do músculo os melhores níveis ficaram entre 5 e 10% de inclusão. O peso final apresentado foi progressivamente inferior para os níveis de 10 e 20% inclusão em relação a 0% e 5%. Pela presença elevada de casca no grão de girassol houve comprometimento no consumo e aproveitamento, acarretando pesos de carcaça inferiores, indicando, todavia, que seu uso até 10% não compromete tais características.

Palavras-chave: girassol, suínos, carcaça.