Técnica de Abate de Hiperprecoce desenvolvida por pecuarista de MS é destaque no Brasil
Publicado:11 de novembro de 2011
Sumário
O abate Hiperprecoce de Bezerros Nelore tem como alvo animais com menos de 12 meses de idade. A técnica foi criada pelo pecuarista Rubens Catenacci, de Camapuã, que passou a ser destaque nacionalmente.
Rubens explica que o gado abatido desta forma possui acabamento de carcaça ideal para o frigorífico e o preço bem melhor, com lucro de mais de 80% para os mach...
A técnica utilizada pode ser a grande diferença entre o tradicional e a quebra do paradigma.
O pastoreio rotacionado das 6 a 11 da manhã, acrescido de uma suplementação alimentar indica que, ao momento que os bovinos permanecem 6 horas pastoreando, não existe por assim dizer uma pressão negativa na área, com pisoteio excessivo.Tal prática permite uma recuperação biológica da planta. Então entra o "plus" que se entende pela ingestão de 16% de P.B. advinda do pasto e a suplementação (plus). Na realidade, quanto existe uma conjugação de fatores: genética, desmama pesada, manejo, bem-estar-animal, boas práticas de produção animal, alimentação e nutrição adequada, o resultado esperado é esse. Mas...não se iludam que tal é fácil. Existe toda uma logística muito bem planejada neste sistema, para que se possa quebrar o paradigma. Há de se observar que nesta idade, a formação do esqueleto ósseo, ainda não é tão estruturado em termos de pesso ósseo.A musculatura responde muito bem ao incremeto alimentar e nutricional, superando a resposta óssea. A seleção de matrizes (rastrebilidade matricial) permite deixar de lado a DEP e passar a fazer uso do sistema MOET.Raças européias criadas no sul, em especial Rio Grande do Sul, Uruguai e pampa úmida argentina,provavelmente se encontrem próximos, entre 14 a 16 meses,o que representam uma diferença de 50% temporal.Na região de Camapuã, o uso de sal proteinado pode fazer a diferença. Parabéns pelo empreendimento e sucesso.
Médico Veterinário Romão Miranda Vidal.